兩大美食盛事蓄勢待發,共赴「味美浙江」美食之旅

2025年03月20日15:10:21 美食 7467

潮新聞客戶端 記者 潘駿

3月18日,浙江召開大力提振和擴大消費專項行動新聞發布會,介紹《大力提振和擴大消費專項行動實施方案》主要內容。其中提到促進服務消費行動,舉辦「味美浙江」餐飲消費歡樂季等活動200場以上。

餐飲業與人民群眾日常生活緊密相關,是促消費、惠民生、穩就業的重要領域,也是最能體現城市「煙火氣」的標誌。

潮新聞記者從浙江省餐飲行業協會了解到,接下來,3月底,第三屆「味美浙江」浙菜經典爭霸賽即將開始,除專業大廚之間的比拼外,還新增面向18至60周歲烹飪愛好者的環節,冠軍可獲5000元獎金及專業私廚培訓。4月下旬,2025「味美浙江」餐飲消費歡樂市集活動將舉辦,今年舉辦時間提前且持續時間更長,恰逢五一假期,期待吸引更多遊客來杭品嘗美食。

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第二屆「浙菜經典爭霸」活動現場 受訪者供圖

去年,浙江省餐飲行業協會圍繞建設「味美浙江」品牌,做了多方面工作。去年年初啟動全年活動,以「1+3+n」框架推進:1場杭州主會場活動、3場地市巡展季(如寧波、麗水、衢州等)、n場煙火氣主題活動。杭州主會場去年5月在武林廣場舉辦,匯聚全省11條復刻美食街、千餘種名點名吃在武林廣場舉辦,匯聚全省11條復刻美食街、千餘種名點名吃。

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2024「味美浙江」食在杭州餐飲消費歡樂季現場 受訪者供圖

去年,外婆家餐飲集團首次參與在杭州武林廣場舉辦的「味美浙江」餐飲消費歡樂季活動。相關負責人表示,4天營業額達3萬元(不含引導到店訂單)。現場展示茶香雞和火腿老鴨煲,吸引顧客到店體驗。

整個歡樂季活動全景沉浸式呈現浙江餐飲的多樣性和豐富性,彙集全省近千種美食,涵蓋米其林餐廳、百年老字號、連鎖餐飲及街頭小吃。外婆家主打杭州特色菜,如茶香雞、火腿老鴨煲,融入杭州元素和食材。

作為「味美浙江」重要內容,第二屆浙菜經典爭霸賽評選出五星、四星金牌菜品,如麗水「山海共富餃」「仙草春色豆腐丸」獲獎,並發布城市地標美食榜單。同時,協會鼓勵推出精品美食旅遊線路,深化「百縣千碗」體驗店、街區建設,如衢州「長三角第一辣街」入選省級特色商業街區試點。此外,協會發布地方特色品牌培育三年行動計劃,推動寧波菜全球推廣,實施嵊州小吃「六進」工程,促進產業升級。

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浙菜經典五星金牌榜 宋嫂蟹肉羹 圖源:西湖國賓館

打響「味美浙江」品牌,可以實現美食一子落而滿盤活,撬動的是消費、文旅、產業、就業,牽起的是浙江共同富裕的紐帶,實現的是浙江景美、味美、文美、業美、人美相得益彰、美美與共。

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