清明掃墓5大禁忌,奶奶叮囑:必吃5樣傳統美食,手把手教你做青團

2025年03月17日16:12:07 美食 1188

我:奶奶,明天清明節,咱家要去掃墓對吧?您總說這節氣講究多,到底有啥禁忌呀?我怕不懂規矩鬧笑話……


清明掃墓5大禁忌,奶奶叮囑:必吃5樣傳統美食,手把手教你做青團 - 天天要聞

奶奶:(笑眯眯)傻孩子,奶奶給你念叨念叨!

一、清明禁忌和注意事項

奶奶:

1. 掃墓別趕晚:

- 「最好上午去,過了中午12點陰氣重,尤其太陽落山後千萬別上山!」

2. 穿衣別花哨:

- 「穿素色!黑、白、灰都行,別大紅大紫,老祖宗覺得不尊重。」

3. 別瞎拍照:

- 「墳前別自拍,手機收好!老祖宗覺得這時候拍照會帶走『晦氣』。」

4. 孕婦小孩慎去:

- 「你表姐懷著孕呢,讓她在家歇著。小娃娃陽氣弱,容易受驚。」

5. 別亂踩紙錢:

「路上見到別人燒的紙灰繞著走,踩了招晦氣!」

6. 忌說晦氣話:

- 「別喊『完了』、『死了』這種詞,多說『平安』、『保佑』!」


我:那吃的有啥講究不?

奶奶:

- 「清明別吃寒涼東西!比如西瓜、冰棍,傷脾胃。祭祖的貢品也別偷吃,回家再開飯!」


二、清明節必吃美食

我:奶奶,我看網上說清明吃青團?咱家做不做呀?

奶奶:做!青團是老祖宗傳下來的,但各地吃的不一樣——


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1. 青團(江南)

- 材料:艾草汁、糯米粉、豆沙/鹹蛋黃餡

- 奶奶秘方:

「艾草焯水榨汁,和糯米粉揉成團,包豆沙搓圓,墊粽葉蒸10分鐘,綠油油的香得很!」


2. 艾草粿(福建)

- 「和青團差不多,但裡頭包香菇、筍丁、肉末,咸口的更解膩!」


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3. 饊子(北方)

- 「麻油炸的細麵條,脆生生!你小時候最愛蘸糖吃。」


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4. 清明螺(南方)

- 「俗話說『清明螺賽肥鵝』,剪掉螺尾,加紫蘇辣炒,下酒一流!」

5. 棗糕(北京)

- 「紅棗蒸爛搗成泥,和麵粉發酵蒸熟,軟乎又養胃。」


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三、奶奶的叮囑

我:記下了!明天我幫您打下手~

奶奶:(摸摸我的頭)

- 「吃食是心意,祭祖時誠心最重要。青團你學著包,將來傳給下一代,咱家的傳統不能丟!」

- 「對了,掃墓回來用艾草水洗手,去去晦氣,保平安!」


我:知道啦!奶奶,您懂的比抖音還多!

奶奶:(笑)

「老規矩都是為了一家人順順噹噹,圖個心安嘛!」

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