一、西紅柿雞蛋打滷麵
還記得小時候每年夏天家裡都會煮瓶子做西紅柿醬，密封起來冬天吃。濃郁的西紅柿雞蛋湯汁裹滿麵條，再加上油潑辣子和蒜香味，絕了絕了！一碗不夠吃！
食材：西紅柿醬（沒有就用西紅柿切塊代替），雞蛋，麵條，青菜，蒜末
做法：
1、先做西紅柿雞蛋鹵：油熱倒入雞蛋液炒至定型，放入西紅柿醬翻炒均勻，因為後續麵條也調味，所以鹵調味比較簡單，放生抽和少許鹽即可，西紅柿酸的話可以加少許白糖。
2、煮好的麵條和青菜撈出，放蒜末，粗細辣椒面，白芝麻，少許鹽，熱油潑香，加一勺生抽，半勺香醋，放上西紅柿鹵，攪拌均勻即可開吃。
二、陽春麵
五分鐘就好的陽春麵，太適合小懶人學了，陽春麵的做法其實很簡單～
食材：細麵條適量、蔥花適量、豬油（或食用油，配一點香油）、生抽、鹽、雞精（可不加）、高湯（或清水）、胡椒粉（可不加）。
做法：
1、在碗中放入適量生抽，一般1 - 2勺，根據個人口味調整。加入少量鹽，再加入少許雞精提鮮，放入適量胡椒粉按照個人口味來調味
2、加入一勺豬油，豬油是陽春麵湯頭鮮香的關鍵，如果沒有可以用食用油代替
3、鍋中加足量水燒開下入細麵條煮2 - 3分鐘，煮至麵條熟透撈出，切記不要煮久了，不然會爛透，然後喜歡吃菜的可以下一點菜
4、把煮好的麵條撈出放入調好湯底的碗中，加入適量煮麵的熱湯（高湯更佳），撒上蔥花即可。
三、茄子燜面
醬香濃郁的茄子燜面啦，軟爛黏糊的茄醬掛在麵條上，每吸溜一口都是滿足感！你們快去試試！
食材：150克鮮麵條、150g肉沫、一個番茄、一根茄子、少許蒜末、少許洋蔥、少許蔥花
做法：
1、將茄子切成小塊，撒上少許鹽，腌制5分鐘等茄子出水，將茄子的水分擠干備用；番茄切丁
2、鍋熱後倒入寬油，調成中小火，下蒜末和洋蔥，炒出香味後下肉沫翻炒
3、肉沫出油後，加一勺甜麵醬、一勺黃豆醬，把醬料炒出醬香味，下番茄和茄子一起翻炒，再加一勺老抽、少許雞精調味
4、翻炒至番茄變軟，加入清水，沒過食材，蓋上鍋蓋，小火燜煮8分鐘，8分鐘後，開蓋舀出半碗湯備用
5、加入麵條，抖散鋪平在食材上，蓋上鍋蓋，繼續燜6分鐘，6分鐘後，打開鍋蓋，將湯汁均勻地倒在麵條上，蓋上鍋蓋，再燜3分鐘，等麵條熟透後，撒上蔥花蒜末，攪拌均勻即可
四、肉絲熗鍋面
醬汁濃郁的肉絲熗鍋面，後悔沒有早點學會這個做法，真的好吃！一口氣可以連吃三碗！
食材：麵條、青菜、豆芽、韭菜段、肉絲、蔥蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、辣椒面
做法：
1、油熱倒入肉絲炒變色，倒入蔥蒜末、小米辣爆香，加入生抽、老抽、耗油、辣椒面炒勻，
2、倒入番茄炒出汁，倒入豆芽炒斷生，加一碗水燒開，加入適量鹽、蚝油、雞精調味，放入麵條和青菜煮軟，再放入韭菜段，加一勺辣椒油即可。
五、雪菜雞蛋面
食材：雪菜、雞蛋、麵條、蒜末、小米辣
做法：
1、把兩個雞蛋放進鍋里，加水煮熟。煮熟後撈出來，放涼水裡泡一下，這樣剝殼更容易。剝好殼後，放一邊備用。
2、鍋里倒點油，燒熱。然後把剝好殼的雞蛋放進去，用鏟子炒碎。接著，把蒜末和小米辣也加進去，一起炒。炒到蒜末微微發黃，小米辣也開始出香味的時候，就差不多了。
3、把雪菜倒進鍋里，跟雞蛋、蒜末、小米辣一起炒勻。然後加點水進去，水不用太多，能沒過麵條就行。等水燒開後，把麵條放進去。用筷子攪一下，防止麵條粘在一起。
4、麵條放進去後，加點鹽、生抽和蚝油調味。鹽少放點，因為雪菜本身就有點咸。生抽和蚝油可以多放點，這樣湯汁更濃郁。然後用筷子夾一根麵條嘗嘗味道，覺得差不多就可以出鍋啦！
六、蔥白肉絲麵
食材：面、豬肉絲、蔥、薑末、蒜末、甜椒、豆瓣醬、白鬍椒粉、花椒粉
麵湯調料：生抽、一點老抽、薑末、蒜末、豬油、鹽、蔥花
做法：
1、把所有食材切好，另外把白鬍椒粉和花椒粉也放入配料裡面備用
2、肉絲放入生抽、一點老抽鹽、澱粉、油腌制
3、熱油把肉絲炒變色，把肉絲趕到一邊，倒入配料將配料翻炒一下，再將肉絲混合到一起翻炒，炒好盛出備用
4、煮麵時先將麵湯盛幾勺到調料碗中，最後挑出面，倒入蔥白肉絲，撒上蔥花即可（可以把肉絲夾進碗里，我是用倒的，看著油就有點多）
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種麵條的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
