秋天到了就愛吃這個酸辣涼拌面,酸辣開胃,比打滷麵吃著還過癮

2024年09月20日22:10:22 美食 7435

隨著秋風漸起,樹葉輕舞,空氣中瀰漫著淡淡的涼意,是時候給味蕾來一場溫暖而刺激的覺醒了。在眾多秋日美食中,有那麼一道佳肴,以其獨特的酸辣風味,悄然成為餐桌上的新寵——酸辣涼拌面,它不僅是一道菜,更是秋天裡的一場味覺盛宴,讓人一嘗難忘,直呼過癮,甚至超越了經典打滷麵的誘惑。

想像一下,一碗晶瑩剔透的麵條,搭配上精心調製的酸辣醬汁,那酸,源自醋的醇厚與檸檬的清新,恰到好處地挑逗著舌尖;那辣,則是辣椒油與小米椒的完美結合,熱而不燥,辣中帶香,瞬間點燃口腔中的每一個細胞。這酸辣交織的滋味,如同秋風中的一縷暖陽,穿透涼意,直擊心靈。

秋天到了就愛吃這個酸辣涼拌面,酸辣開胃,比打滷麵吃著還過癮 - 天天要聞

準備食材:

麵條、香菜、黃瓜、蔥蒜、白芝麻、辣椒粉、食用油、香醋、醬油、白糖、鹽、花生碎

具體做法:

秋天到了就愛吃這個酸辣涼拌面,酸辣開胃,比打滷麵吃著還過癮 - 天天要聞

1.今天我們分享一個好吃的酸辣涼拌面,開胃好吃。先準備一下拌面的料,切少量的香菜,再把一段黃瓜切絲。

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2.再切一些蔥蒜末。

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3.切好之後,裝入碗中,然後加入適量的芝麻,稍多一點的辣椒粉,再倒入半勺的熱油炸香,稍稍放涼之後,加入一勺半的香醋,三勺醬油,最後再加入少量的糖和鹽,拌勻後就可以了。

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4.接著起鍋燒水,水開之後,下入麵條,麵條煮個八分熟就可以了,出鍋之前淋入一些涼水,然後再把麵條過一下涼水。

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5.過好涼水的麵條,裝入碗或盤中,再加入少量的花生碎、黃瓜、香菜,加入調好的拌料,拌勻就可以了。

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6.這樣好吃的酸辣涼拌面就做好了,酸辣開胃,比打滷麵吃著還過癮,喜歡的朋友可以試一試。

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