我市發布首批142道懷味葯膳四季食譜

2024年07月14日00:20:26 美食 8319

懷化日報全媒體訊 7月13日下午,「懷味葯膳」與《懷化市醫療機構中藥飲片質量驗收指南》發布會暨懷化市中醫藥膳推廣活動啟動儀式舉行。活動現場發布了首批142道懷味葯膳四季食譜及《懷化市懷味葯膳食譜指南》。

葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,將中藥與具有藥用價值的食物相配,採用獨特的飲食烹飪技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物。

首批「懷味葯膳」,主要以黃精、茯苓、天麻、龍牙百合、山銀花、玉竹等懷化道地藥材和優質農產品為主要原料,針對四季氣候特點,開發了黃精鴨、石斛鐵鍋鵝、茯苓蓮子瘦肉湯、百合小米粥等湯品、菜點、茶飲「四季食譜」共計142種膳品。

會議宣讀了《懷化市中醫藥膳推廣應用實施方案》及懷化市中醫藥膳專家技術組成員名單,並現場為懷化迎賓館、沅陵縣柳林大王山林下黃精生態種植基地等被認定為懷化市第一批(15家)懷味葯膳示範推廣點、懷化市第一批(30個)葯膳食材供應基地的單位和基地授牌。

懷味葯膳四季食譜的發布,將充分發揮中醫藥膳在養生保健中的作用,不斷提高懷藥品質與「懷味葯膳」的知名度和美譽度,助力健康懷化行動,促進懷化中醫藥產業高質量發展。(全媒體記者 佘瞿成)

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石斛鐵鍋鵝(資料圖)

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黃精鴨(資料圖)

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天麻牛大力烏骨雞(資料圖)

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天麻魚頭豆腐(資料圖)

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