華亭:「舌尖芭蕾」迎新春

2024年02月09日07:35:18 美食 1420

「爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。」鄉村處處張燈結綵,家家戶戶喜迎新年,大紅窗花宛然如生,年的腳步悄然而生。走進華亭市東華鎮月元村,大人孩子滿臉笑意,新鮮的蔬菜水果、香甜的乾果、大塊的各類肉食等被鼓鼓囊囊地拎在手裡,到處一派濃濃的年味。

「二十八把面發,打糕蒸饃貼花花。」月元村張愛琴家爐膛內灶火呼呼地吐著火舌,油鍋中散發著煙火氣旺盛的甜香氣味。「孩子們今天就要回來了,在外忙活了一年,惦記的就是這口家裡飯,我今天要煎油餅、炸餜子。」張愛琴眼裡的幸福閃閃發光。

華亭:「舌尖芭蕾」迎新春 - 天天要聞

油餅和餜子都要油炸,油餅外焦里內、油而不膩,餜子顏色金黃、酥脆可口。二者都需要選面、和面、揉面、醒面、擀麵(捏面)、炸面等工序。油餅形狀基本都是圓的,餜子則形狀各異,有貓耳餜、鯉魚餜、蝴蝶餜、花籃餜等等,寓意「年年有餘」「花開富貴」「五穀豐登」「日進斗金」等等,它們是當今年味兒里的招牌美食。

華亭:「舌尖芭蕾」迎新春 - 天天要聞

「來,嘗嘗第一鍋。」張愛琴遞來了第一個餜子,「咔嚓」一聲,酥脆的餜子和胡麻油的鮮香在口裡蔓延開來,真好!(作者 楊靖 審核 李瀟 編輯 鄧淑琴)

美食分類資訊推薦

夜讀 | 榆錢兒包子 - 天天要聞

夜讀 | 榆錢兒包子

在北方,春天最觸動心弦的三大野菜:苜蓿、苦菜、榆錢兒歡樂登場了。春天帶來的幸福感,最直接的詮釋與滿足,莫過於舌尖上的狂歡。榆錢兒摘回家,怎麼吃?小時候家裡窮,用榆錢兒充饑,從樹枝上直接捋到嘴裡,那是充滿童趣和對自然風味的直接體驗。如今吃榆錢兒,吃的是情懷,吃的是健康,咀嚼的是鄉愁……增添了很多情愫。...
「廣式文化假日」已成潮流,市民無需遠行在家門口即可體驗 - 天天要聞

「廣式文化假日」已成潮流,市民無需遠行在家門口即可體驗

今年「五一」假期,「廣式文化假日」越來越受到人們的推崇。廣東省文化和旅遊廳公布的數據顯示,5月1日,全省納入監測的80個重點公共文化機構共接待市民遊客18.1萬人,同比增長6.4%。羊城晚報記者觀察到,近年來,「廣式文化假日」在廣東逐漸成為一種潮流。「廣式文化假日」文化韻味十足,重在參與和體驗,既滿足身心愉悅,...
買爆「泡泡瑪特」 - 天天要聞

買爆「泡泡瑪特」

經濟網 | www.ceweekly.cn本刊記者 楊琳「泡泡瑪特,各位可敢信!」4月末,在美國白宮還忙著打關稅戰時,猶他州鹽湖城一商場的新店鋪前大排長龍,一位博主記錄下這一時刻。視頻中,美國顧客排的長隊「一眼望不到頭」,只為購買泡泡瑪特發售的新款產品。「排隊三小時,看看這號召力!」這位博主說。同時期,紐約市民凌晨3點...
山東一高速服務區「五一」承辦近30場婚禮,網友:沒車能來喝喜酒不?回應來了 - 天天要聞

山東一高速服務區「五一」承辦近30場婚禮,網友:沒車能來喝喜酒不?回應來了

五一假期,多對新人在山東棗莊高速服務區辦婚禮引發關注。很多網友對此很好奇:一般情況下,服務區是相對封閉的,行人難以進入,大家調侃道:「沒車是不是喝不了喜酒了?」「喝醉了能請到代駕嗎?」……5月3日,瀟湘晨報記者致電該服務區,工作人員介紹,該服務區為全國首家『婚慶』主題服務區,設有婚慶禮宴服務中心,由婚...
實蛋自己在家做簡單衛生還q彈,煎、烤、炒都是巨好吃 - 天天要聞

實蛋自己在家做簡單衛生還q彈,煎、烤、炒都是巨好吃

夏天燒烤吃的實蛋自己在家就能做,簡單還衛生。自己做的實蛋吃著口感比買的還嫩乎,不管是烤、煎、炒都行。·我一般做一份的實蛋就是做8個雞蛋的量,打在大碗里。做雞蛋記得一定要多攪一會,把雞蛋攪到散落落的,下一步也更好操作。·再準備200克的溫水、
數千名遊客擠滿政府食堂!米飯蒸了1000多斤,飯碗都不夠了…… - 天天要聞

數千名遊客擠滿政府食堂!米飯蒸了1000多斤,飯碗都不夠了……

5月2日#榮昌政府食堂米飯蒸了半噸多#衝上熱搜話題第一5月1日,記者來到重慶市榮昌區人民政府食堂,門口已經停滿了來自各地的車輛,此處免費停車。食堂大廳坐滿了前來吃飯的遊客。一位廣州來的大哥說:「很香!」食堂還特別供應了豬兒粑,「我們以前都沒有」,食堂工作人員說。連免費加飯的餐盤都沒了,工作人員說,每次飯一...
8分鐘,全家午餐都上桌!一人一碗爽歪歪,老公兒子都誇好吃! - 天天要聞

8分鐘,全家午餐都上桌!一人一碗爽歪歪,老公兒子都誇好吃!

懶得做菜做飯的時候,吃一些特色小吃,嘗嘗鮮,歡歡口味,也未嘗不是一種樂趣!只需8分鐘,全家午餐都上桌,一人一大碗,熱乎乎,吃出一身汗,爽歪歪!嘿,中午偷個懶,給大家煮了一鍋徐州肉醬米線,米線和配料是搭配好的,我來加個餐,一人加了一個荷包蛋,
恩格爾係數在咱們這真的不適用! - 天天要聞

恩格爾係數在咱們這真的不適用!

中國人心中:當對吃的不感興趣意味著老了。其實仔細想想,恩格爾係數也是有道理的。雖然說中國人愛吃,但是富人家庭 買房買車投資教育買衣服買包的投入比例 食物的比重怎麼都不可能超過的,吃飯才多少呢?到富人階段,吃飯就真是家庭最低的開支了‬。