大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天以來，北風呼呼的吹，氣溫也變得越來越低。而且由於我國冬天的北風，多由乾冷的西北地區和西伯利亞吹拂而來，所以，冬天的北風帶來不僅僅帶來冷低溫的天氣和寒冷雨雪天氣，而且同時也帶來乾冷的氣候環境。因此，冬天不但需要禦寒，而且需要及時清潤補水，讓我們喉嚨可以清爽、皮膚可以有光澤，水潤水潤過冬天。而清潤補水暖身子，我建議大家多喝八道順應時節的營養燉湯，既可以清潤補水暖身子，又可以滋補血氣補營養，強身健體過冬天。所以，接下來，我分享一下這八道營養燉湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、蘿蔔竹蔗羊肉湯
食材準備：羊肉、竹蔗、白蘿蔔、薑片、蔥段。
做法流程：
1.羊肉清洗乾淨切小塊，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.用食鹽搓洗乾淨竹蔗，然後剁成小條，放入燉鍋中，接著往裡加入幾塊薑片，再倒入適量的清水。
3.然後中小火燉煮兩個小時，接著把白蘿蔔去皮，也清洗乾淨切小塊，再倒入燉鍋中繼續燉煮。
4.再燉煮半個小時後，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
二、黃豆蹄花湯
食材準備：豬蹄、黃豆、薑片、蔥段、枸杞子、蔥花。
做法流程：
1.剁成小塊的豬蹄清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.黃豆提前浸泡兩個小時泡發，然後清洗乾淨，放入燉鍋中，再加入兩塊薑片。
3.往燉鍋中加入適量的清水，然後中小火燉煮兩個小時左右。
4.最後再撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
三、豬肚包雞湯
食材準備：土雞、豬肚、薑片、党參、桂圓、蓮子、紅棗、陳皮、枸杞子、蔥段、白鬍椒碎。
做法流程：
1.豬肚加食鹽和澱粉搓洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撈出豬肚清洗乾淨，再切成小條備用。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入豬肚翻炒，加入適量白鬍椒碎提鮮，再繼續翻炒均勻入味，接著把炒好的豬肚倒入砂鍋中，然後加入適量的清水。
3.接著中小火燉煮三十分鐘左右，然後加入土雞、党參、桂圓肉、蓮子、去核紅棗和陳皮，再繼續燉煮一個小時。
4.最後加入適量的食鹽調味，再撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、板栗山藥鴿子湯
食材準備：鴿子、山藥、紅棗、枸杞子、薑片、蔥段。
做法流程：
1.鴿子清洗乾淨，然後起鍋燒水燒開之後，放入料酒、薑片和蔥段去腥，再放入鴿子焯水十秒鐘，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.板栗去殼，然後和紅棗一起清洗乾淨，再去除紅棗內核，再倒入燉鍋中。
3.往燉鍋中加入一塊薑片，倒入適量的清水，然後中小火燉煮一個小時左右，接著把山藥去皮切小塊放入繼續燉煮。
4.再燉煮一個小時左右後，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
五、茅根甘蔗馬蹄豬骨湯
食材準備：茅根、甘蔗、馬蹄、豬骨頭、薑片、蔥段。
做法流程：
1.豬骨頭剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.竹蔗刷洗乾淨，然後剁成小段，放入燉鍋中，接著把馬蹄去皮，茅根清洗乾淨，也一起放入。
3.往燉鍋中加入一塊薑片，倒入適量的清水中，然後中小火燉煮兩個小時。
4.然後再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
六、山藥玉米香菇排骨湯
食材準備：排骨、山藥、玉米、香菇、番茄、薑片、蔥段。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.清洗乾淨玉米和香菇，然後把玉米切成小塊，在一起放入燉鍋中，接著往裡加入一塊薑片，倒入適量的清水。
3.然後中小火燉煮一個小時，接著把山藥去皮，再和番茄一起清洗乾淨切小塊，然後放入燉鍋中繼續燉煮。
4.再燉一個小時左右後，加入適量的食鹽調味提鮮，即可出鍋開吃。
七、蘿蔔玉米牛肉湯
食材準備：牛肉、白蘿蔔、玉米、薑片、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.牛肉清洗乾淨切小塊，接著冷水下鍋焯水，再加入薑片、蔥段和料酒去腥，煮開以後，撇去浮沫，然後撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.清洗乾淨玉米，然後切成小塊，放入燉鍋中，接著加入兩塊薑片，倒入適量的清水。
3.接著中小火燉煮一個小時，再將白蘿蔔去皮，清洗乾淨，然後切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮。
4.再燉煮一個小時左右後，加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
八、蘿蔔人蔘排骨湯
食材準備：白蘿蔔、人蔘、排骨、薑片、蔥段、枸杞子。
做法流程：
1.排骨斬成小段清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，把煮出的浮沫撇去，再倒入燉鍋中。
2.清洗乾淨人蔘，然後和薑片一起放入燉鍋中，接著倒入適量的清水，再中小火燉煮一個小時。
3.然後將白蘿蔔去皮，清洗乾淨，再切成小塊放入燉鍋中繼續燉煮。
4.再燉一個小時左右後，撒入一把清洗乾淨的枸杞子，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
