蔥頭和黃芪搭配在一起，沒想到用廚這麼厲害，就服老一輩的智慧。大家好，這裡是百變小廚坊，蔥頭和黃芪是生活中非常常見的兩種食材，但是很多人都不知道把這兩種非常普通的食材搭配在一起到底有什麼神奇的作用。
首先我們準備幾根這種的蔥頭，大蔥頭和小蔥頭都行，準備蔥頭的時候盡量準備這種比較新鮮的，上面還帶有泥土的就最好啦。小時候媽媽給我們煮的時候都是去地裡面現拔出來的新鮮蔥頭，說是那樣效果會更佳。
蔥頭拔出來之後，上面的蔥須我們也要保留。
生活中很多朋友買回來的蔥，像這種的蔥須蔥頭都直接掐掉當做垃圾扔掉了，殊不知他在我們老人的眼裡面可是一個寶呢。
就算是平時不用，也會把蔥頭掐下來放在太陽下面晾乾後，以備不時之需。蔥頭大概準備三到四個就可以了，如果你準備的是特別大的那種蔥頭，那麼兩個就行。
接著把最外一層的老蔥皮去掉，蔥根不要去掉，一定要留在上面。蔥根裡面所含的營養成分是蔥白裡面不可比擬的。
每一個蔥頭都這樣，處理好後，現在把它放進碗裡面，用清水先把表層的泥土洗一洗，抖一抖。因為蔥是生長在土裡的，所以我們把它拔出來之後，上面就會帶有大量的泥土，尤其是根須上面非常臟，而且特別不易清洗。
因此我們一定要一根一根的先把表面能洗下來的泥土洗一次。每一根上面的泥土大概洗乾淨後，現在將它控水撈出，把髒水倒掉，再把蔥頭放進碗里，接著往裡面加入一大勺鹽，然後再加入足量的清水，要保證水的量，把蔥完全浸泡起來，然後用手這樣抖兩下。
食鹽具有很好的消毒殺菌的作用，先讓蔥頭在鹽水裡面浸泡兩分鐘。
接下來我們先準備一把黃芪，將黃芪也淘洗一下。黃芪是一種非常常見的食材，它的香味非常濃郁，很多朋友喜歡這種味道，但是也有大部分朋友不喜歡這種味道，所以呢，黃芪的數量可以根據自己的喜好來定。黃芪是植物的根部，也是一種非常常見的食材，平時主要用它來煲湯泡水。
很多朋友都特別喜愛，並且黃芪對於女性朋友來說十分友好，像這樣簡單的清洗一次，然後再用水沖一衝就可以了。
洗好的黃芪，把它放進砂鍋裡面，加入適量的清水進來。
蓋上鍋蓋，掀開大火，把鍋裡面煮開後，煮上五分鐘。之前就和大家說了，黃芪是植物的根部，裡面的營養成分不容易煮出來，所以我們要先提前煮上五分鐘。
這個時候我們的蔥頭也泡好了，找一個家裡面不要的舊牙刷在根須處，這樣刷一刷，可以保證根須被清洗的更加乾淨。
每一根都以相同的方式完全刷洗乾淨後，再換兩次清水，將蔥頭淘洗乾淨即可，洗的時候我們用手這樣左右晃動，利用水的衝擊力把上面的髒東西衝擊下來，現在可以看到以這種方式清洗出來的蔥頭，就連蔥須上面都已經非常乾淨了，這樣吃起來才更放心。
接著把洗乾淨的蔥頭放進蒜臼裡面，然後把它倒一倒，家裡面沒有蒜臼的，那麼我們也可以用一隻碗來代替，然後用家裡面的擀麵杖來搗，都是一樣的，不要搗的太碎，只需要把它的蔥頭處搗爛即可，這樣可以讓蔥的香氣以及裡面的營養成分更好的被釋放出來，搗成這個樣子就好了，先放在一旁備用。
接下來我們還需要準備幾顆山楂干，我這裡準備了大概五顆山楂干也是非常常見的一種食材，它的口味極其的酸爽，很多朋友都不愛吃，但是用來泡水還是非常不錯的。
如果你喜歡吃酸的，那麼可以多準備幾顆，一般情況下不愛吃酸的我們準備五六顆就可以了。洗乾淨的山楂干我們也把它放進砂鍋裡面。黃芪提前煮過五分鐘之後，現在就能聞到比較淡的黃芪香味了，接著把蔥頭也加進來，然後蓋上鍋蓋再煮15分鐘。
小時候媽媽給我們熬的時候用的並不是砂鍋，一般情況下用的都是不鏽鋼鍋來熬的，因為那個時候家裡面並沒有砂鍋，時間到我們來看一下，這個時候香味已經非常濃郁了。
碗裡面加入兩粒老冰糖，接著用勺子攪拌攪拌，這樣可以讓冰糖更好的溶解，繼續蓋上鍋蓋，大概煮三分鐘時間，冰糖就完全溶解了。
這個時候湯汁的香氣非常濃郁，我們可以看到裡面的湯汁已經成了這種的橘黃色，顏色比較淺，像這樣就熬好了。
趁熱把它盛進杯子裡面親愛的朋友們，視頻都已經看到這裡了，如果你覺得我的視頻對你有所幫助的話，那麼請用您發財的手給我點個贊吧，您的每一次點贊和支持都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支持，這樣我們的蔥頭黃芪湯就做好了。
這種的湯你小時候有喝過嗎？現在很多朋友已經不知道它有什麼妙用了，雖然說方法和食材都非常的簡單，但是用處卻一點都不簡單呢，趁熱飲用效果更佳，但是這個時候會比較燙，所以我們可以用勺子一勺一勺的慢慢的來喝，沒喝上幾勺你就會覺得渾身都暖洋洋的，非常的貼心呢。
說實話，喝起來口感還不錯，基本上喝不出山楂的酸味，黃芪也只是帶了一點淡淡的味道，在裡面更多的是大蔥的味道，而大蔥的味道大部分朋友都可以接受，所以呢，喝起來也是不錯的，尤其是加了冰糖之後，還有一點點微微的甜味。
剛喝完之後，嘴裡面會有一點蒜頭的味道，但是沒多久就會慢慢消散了，該說的不能說，做法就是這樣的，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。好了，我們今天的分享就先到這裡了，感謝您的收看，我們明天不見不散，拜拜。
