作為大眾接受度較高的飲品，國內80%的消費者都有過網購咖啡的經歷，但大眾咖啡口味偏好各異，不同產區的咖啡豆風味也有所差別，明晰咖啡豆產區，更有助於選擇合適的咖啡產品。
擁有自己風味「身份證」的咖啡，主要分布在美洲、非洲和亞洲地區。美洲的咖啡豆以其平衡的口感著稱，會有焦糖般的甜感，比如世界第一咖啡大國巴西所產的咖啡豆，烘焙到中深度之後，會有堅果、焦糖、巧克力等風味。
非洲的衣索比亞是咖啡的發源地，咖啡豆普遍擁有類似檸檬、柑橘類水果的酸質，而肯亞的咖啡以其葡萄柚、黑醋栗般的酸質出名。生長在亞洲的咖啡豆，通常帶有明顯的草本、香料等風味，口感比較醇厚、酸度低，即使烘焙程度較淺，酸質也不會像非洲的豆子那麼活潑明亮。
而我國雲南出產的咖啡豆，比較典型的風味是具有人蔘、紅糖、生薑等味道，近年來流行的厭氧發酵、酒桶發酵法，也讓雲南咖啡更加好喝——目前出現芒果、菠蘿蜜等熱帶水果風味，甜感也進一步增強，蜂蜜、黑糖等口味可自由選擇。
明確了咖啡的產地所具有的特點，但如何清晰鑒別咖啡風味？深烘、淺烘的咖啡口感不同在哪兒？對於剛入門咖啡、或想找適合自己口味的消費者，這些又成了購買合適產品的難題。
為了解決當前消費者選購痛點，就在京東11.11開啟不久，京東超市聯合中國食品發酵工業研究院、上海市技師協會咖啡專業委員會，在雀巢、星巴克、永璞、吉意歐等30多個咖啡品牌的共同努力下，一起打造咖啡風味數值化平台規範。用數值化的表現方式，把消費者購買咖啡豆、掛耳咖啡等最關注的苦度、酸度、香氣、醇厚和回甘五個維度清晰標註。
貼合消費者清晰明辨咖啡評判標準的需求，作為線上展示「外包裝」的商品詳情頁，京東超市也提出了進一步的清晰化的要求。包括烘焙度按照SCA烘焙度分級標準四段化的淺烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙；也包括由單一產地或拼配而成的產地標識；包括水洗、日晒、蜜處理、厭氧日晒等處理法標識；以及感官評測，品鑒師團隊，乾濕香，前後段品評杯測風味描述。
該標準推行後，消費者可以直接通過咖啡風味數值化主圖，了解咖啡產品烘焙程度、產地及處理法、前後段品評杯測風味描述，以及數值化風味雷達圖，快速、精確地了解產品。
