老話：「秋吃瓜，大夫誇」，為啥這樣說？什麼瓜最好吃？看完懂了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
經常在農村生活的，都聽說過這樣一句老話，就是秋吃瓜，大夫誇，這句話其實是非常有道理的，秋天的瓜是一年中成熟最均勻，營養最豐富，水分最多的時候，如果錯過了秋天吃瓜，那麼就還得等上一年。
那麼，秋吃瓜中的瓜，指的是哪幾種呢，什麼瓜最好吃，接下來我就分享給您，幾種秋天常見的美味的瓜類食材，以及他們的各種做法，相信看完後你就懂了。
1、絲瓜。
秋天的絲瓜，是一年中營養最豐富的時候，口感嫩滑，不管是燉湯炒菜都特別美味，接下來就把好吃的絲瓜炒雞蛋做法，分享給你。
新鮮的絲瓜，清洗乾淨，切成滾刀塊，碗里打上四個雞蛋，切上點蔥姜蒜片，接著把鍋燒熱，先把雞蛋炒熟後盛出來，
接著鍋留底油，放蔥蒜炒香之後，把絲瓜下鍋，大火翻炒兩下，炒出香味後，把雞蛋下鍋，再次大火翻炒均勻，出鍋時在放鹽，否則容易出水，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤吃了，非常的鮮香美味，看完後，你懂了吧？
2、冬瓜。
冬瓜鮮香美味，含有纖維豐富，尤其是秋天的冬瓜，更是一年中最新鮮好吃的時候，接下來把美味的海米冬瓜湯做法，分享給你。
新鮮的冬瓜，清洗乾淨後，削掉外皮，去掉冬瓜瓤，然後切成硬幣厚的薄片，然後準備好海米，切上點蔥花，準備點麵粉，
接著把鍋燒熱來點油，海米蔥花下鍋，炒出香味後，把冬瓜下鍋，然後放上一勺麵粉，放麵粉能讓燉出的湯，更粘稠色澤更潔白，放完麵粉後，翻炒均勻，加入清水，大火燉上三分鐘，然後放點鹽，胡椒調味，出鍋時撒點蔥花，就可以裝盤吃了，非常的鮮香美味，看完後你懂了嗎。
3、南瓜。
南瓜也是秋天的應季瓜類，含有豐富的膳食纖維，以及其他營養，是秋天裡最好吃的瓜類之一，接下來把美味的清蒸南瓜做法分享給你。
新鮮的南瓜，清洗乾淨後，削掉外皮去掉南瓜瓤然後放在盤中，愛吃甜味的可以撒點白糖封上保鮮膜，水開上鍋蒸上20分鐘，
取出來後，就可以吃了，綿軟鮮甜，非常的美味用來當做主食也是非常不錯的，不過一定記得封上保鮮膜，不然蒸出來的口感不好，有水汽。
總結：
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道為啥老話說，秋吃瓜，大夫誇了吧？記得把我分享給您的這幾種瓜類收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
