導讀：乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。睡起秋色無覓處，滿階梧桐月明中。不知不覺，就要進入秋天了，在每年立秋前後，正是夏秋交替之時，雖然早晚比較涼快的，但是大家能明顯的感覺到悶熱潮濕的天氣逐漸轉向為乾熱，所以進入帶秋天后，身體很容易出現陰虛肺燥等癥狀，還有胃腸蠕動緩慢的人很容易便秘，所以在立秋前後，我強烈建議大家多吃滋陰潤燥、補脾健胃的食物，特別是一些應季的蔬菜和水果。比如我今天給大家推薦的紅薯，就是最適合在立秋前後吃的雜糧。
每年立秋前後，很多人一想到滋陰潤燥的食物，肯定就會想到南瓜和山藥，其實在立秋前後，我不是特別推薦大家吃南瓜、山藥，因為南瓜太甜，立秋前後吃的太多，很容易導致上火，而山藥在立秋時，剛剛上市，好的山藥要賣八九元1斤，等1個月後，最好的也才賣5元1斤，所以立秋前後，吃南瓜山藥不如吃「紅薯」，紅薯葉和紅薯莖都可以清熱降火，而結的紅薯，不僅可以滋陰降燥，而且還能促進腸道的蠕動，並且立秋前後的紅薯才2元1斤，算是非常便宜的。而今天胡師傅分享給大家紅薯的吃法，是將它蒸成包子，做好的紅薯包子營養又解饞，接下來我就把紅薯包完整的做法分享給大家。
【原材料準備】：高筋麵粉500克、酵母3克、白砂糖10克、紅薯800克、五花肉200克、薑末、食鹽、雞精、十三香、食用油適量。
【紅薯肉包的做法】：
第一步：首先將酵母和白砂糖放入到碗中，然後放入到250ml的溫水到碗中攪拌均勻，接著靜置5分鐘即可備用。
第二步：把麵粉放入到大盆中，然後把發酵水放入到麵粉中，接著反覆的揉面，直到將面揉的面光、盆光、手光，就代表面揉好了，最後將揉好的面發酵2-3小時，直到麵糰是未發酵時的2倍大即可。
第三步：把紅薯削皮後洗凈，然後將紅薯切成骰子大小的丁狀，接著將五花肉洗凈，最後有把五花肉也切成骰子大小備用。
第四步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到6成熱時，把五花肉放入到鍋中，持續不斷的翻炒，直到五花肉表面變成金黃色即可撈出。
第五步：將切好的紅薯、炒好的五花肉、食鹽、雞精、十三香粉全部放入到盆中攪拌均勻。
第六步：將發酵好的麵糰再次揉圓，然後把揉好的麵糰捏成10克的小劑子，接著把小劑子擀成麵皮。
第七步：把適量的紅薯餡包入到擀好的麵皮中，接著把捏好的包子放入到蒸鍋中，大火將包子蒸15分鐘即可關火，最後燜5分鐘即可起鍋食用。
【胡師傅有話說】：
1、發麵時，大家不要放太多的糖，因為立秋時節的紅薯，吃著本身就有淡淡的甜味，如果白砂糖放的過多，會導致做好的紅薯包吃著比較膩的。
2、紅薯包蒸熟後，不要立即揭開鍋蓋，將紅薯包燜3-5分鐘在揭開鍋蓋，這樣不僅可以使紅薯包吃著更蓬鬆，而且還能防止紅薯包塌陷。
3、吃不完的紅薯包，大家用保鮮袋密封好，然後放入到冰箱中冷藏著，每次吃時，拿出來蒸一下就可以吃，建議大家在5天內吃完。
立秋前後，吃南瓜山藥不如吃「紅薯」，全身是寶，才2元一斤，營養又解饞，蒸包子吃特香！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
