晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖

2022年12月09日23:10:24 美食 1945

炒栗子、糖葫蘆、麻辣燙……

這些冬日標配,

早已滿足不了

常年泡在美食界的南寧人了!

好吃的他們

到底還能解鎖什麼新花樣?

近日,一種名為「熱奶寶」的小吃登上微博熱搜,並在社交平台上走紅。據說,這是一款來自河南新鄉的街頭小吃,傳統做法是先在脆筒里添上一勺熱乎乎的糯米,再塗抹一層奶油,外形類似冰淇淋,因此也被稱為「熱淇淋」。

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

熱奶寶的外形類似冰淇淋。受訪者供圖

今年,南寧也嘗到了一秒入冬的滋味,不少集市、街頭以及甜品店出現了熱奶寶的身影,單價為5元至10元左右,加的料也十分豐富,有芋泥麻薯椰蓉、果粒、餅乾、花生碎等。

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

顧客可根據個人喜好添加餅乾、蛋卷、糖果等小料。

這一小吃很快就俘獲了很多年輕人的味蕾,有人喜歡在熱奶寶里加「猛料」。放進了麻薯、肉鬆、芋泥的綜合口味讓熱奶寶的味道變得層次豐富,吃起來不會像冰淇淋那樣太甜膩。

製作熱奶寶所需的糯米一般為紫米、黑米或者血糯米。平西路附近一位售賣熱奶寶的攤主為了增加奶香味,她還在糯米里適量添加了一些煉乳或牛奶,讓口感更加軟糯香甜,奶味十足。

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

製作熱奶寶所需要的糯米一般為紫米、黑米或者血糯米。

荔浦芋頭在廣西甜品界「鎮店」地位無可撼動,悅賓路的一家麵包店推出的芋泥口味熱奶寶自然很受年輕人喜愛。香甜綿軟的芋泥和奶油一起,搶在糯米放入脆筒前紮實「落座」,一口咬出飽滿的幸福感。

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

芋泥口味的熱奶寶比較受年輕人歡迎。受訪者供圖

冬日裡滾燙又治癒的記憶,烤番薯、烤玉米可不能缺席。這兩樣「冬日必吃」哪樣不是暖烘烘、甜蜜蜜、香噴噴,尤其是「人氣王」烤番薯,這誰忍得住?烤番薯流動攤點四溢的甜香,牽著周圍大人、孩子的鼻子。剛出爐的紫薯、紅薯熱氣騰騰,買上一個捧在手裡,滾燙得都拿不住,心急咬下燙到嘴巴那更是常事,誰讓我們是懂吃更好吃的南寧人呢?

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

南寧一家奶茶店裡設置了售賣烤番薯的專區,有咸甜兩種口味的加料區。

烤番薯這會兒也「卷」出了新吃法,例如搭配冰淇淋或者布丁。有人在麻辣燙門店裡吃到了烤番薯冰淇淋,和「冰火菠蘿油」打交道太久的南寧人,深諳「冰」與「火」的美妙滋味。這別樣的焦香,在冰爽巧妙化解了熱氣之後,伴隨著熟悉的甜和燙而來,觸達舌尖,變幻的口感讓食客們回味無窮。

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

南寧一家麻辣燙門店內,最近推出了烤番薯冰淇淋。受訪者供圖

晚安十點(2022.12.9)丨冷熱交替、甜香軟糯……沒吃過的我勸你趕緊沖 - 天天要聞

分別添加了培根及芋圓的烤番薯。

能同時感受咸甜兩種味道的烤番薯,你吃過嗎?秀靈路附近的一家飲食店裡設有售賣烤番薯的專區,食客可以根據個人喜好添加火腿片、培根、珍珠、燕麥、芋圓等小料,為美好的冬日注入了一份「可鹽可甜」的幸福感。

每每這樣的時刻,食物或許已超越其本身,因為只要胃溫暖了,心也就舒坦了。

評論區里一定藏著很多

會吃又好吃的南寧人

被說中的舉個手!

又是什麼冬日美食

給你幸福感最強?

本文由南國早報原創出品,未經許可,任何渠道、平台請勿轉載。違者必究。

美食分類資訊推薦

炸穿天花板!煮粽子,千萬別這樣做 - 天天要聞

炸穿天花板!煮粽子,千萬別這樣做

5月31日社交平台的一則話題登上熱搜,引發關注5月28日浙江杭州一女子用高壓鍋煮粽子沒想到引發爆炸廚房一篇狼藉不僅糯米濺了滿牆天花板還被炸出一個大洞用高壓鍋煮粽子不慎引發險情多次出現案例一2024年6月7日,浙江一女子在家中用高壓鍋煮粽子時,因粽子的米粒堵塞排氣孔導致高壓鍋爆炸,家人立即將其送至溫州溫醫大...
我媽做了十幾年的古早味糖水,QQ彈彈,比珍珠有嚼勁 - 天天要聞

我媽做了十幾年的古早味糖水,QQ彈彈,比珍珠有嚼勁

大家好,這裡是陳皮的廚房,關注我持續為你輸出美食配方。糖水是廣東人夏天必不可少的美食,炎熱的夏天沒胃口,來一碗冰冰涼涼超解暑。昨天是中國人合家團圓的傳統節日端午節,我帶上老公孩子回去跟父母一起吃個飯。天氣有點熱,媽媽做了一鍋冰鎮的綠豆阿達子
重慶抄手:麻辣鮮香,一口一個根本停不下來! - 天天要聞

重慶抄手:麻辣鮮香,一口一個根本停不下來!

說到重慶抄手,那可真是讓人垂涎欲滴的美食。重慶抄手以其獨特的麻辣鮮香風味,深受食客們的喜愛。今天,就讓我們一起走進重慶抄手的世界,探索它的獨特魅力。一、人文特點:重慶抄手的傳承與創新重慶抄手有著悠久的歷史,它承載著重慶人民對美食的熱愛和追求
蒸蛋羹:嫩滑如絲的童年記憶,一勺開啟味蕾的奇幻之旅 - 天天要聞

蒸蛋羹:嫩滑如絲的童年記憶,一勺開啟味蕾的奇幻之旅

蒸蛋羹,這道看似平凡無奇的家常菜,卻承載著無數人童年的美好回憶。在那個物資相對匱乏的年代,一碗熱氣騰騰、嫩滑如絲的蒸蛋羹,就是最奢侈的美味。它簡單、純粹,卻有著讓人難以忘懷的魔力。每一口,都像是在舌尖上跳動的音符,奏響著溫暖的旋律。
別再浪費!很多人都不知道的橄欖油正確食用方式 - 天天要聞

別再浪費!很多人都不知道的橄欖油正確食用方式

作為廚房裡的「液體黃金」,橄欖油憑藉豐富的單不飽和脂肪酸、抗氧化物質,成為健康飲食的熱門之選。但不少人用它炒菜油煙亂竄,涼拌時總覺得少了點風味——這其實都是因為沒掌握正確吃法!今天就帶你解鎖橄欖油的科學使用指南,讓每一滴珍貴的油脂都物盡其用
幫「酒鬼」養胃,河南葯企跨行蘇打水賣了幾十個億 - 天天要聞

幫「酒鬼」養胃,河南葯企跨行蘇打水賣了幾十個億

統一、娃哈哈、農夫山泉,無氣蘇打水這一賽道里不缺巨頭,但守擂的「隱形 BOSS」其實是河南一個老品牌「名仁」,曾獲尚普諮詢集團認證為「中國蘇打水第一品牌」[1] 。而這個品牌,居然還是一個跨行選手。名仁的母公司明仁葯業有三大業務,2024
「粽」有諧美巷留香 - 天天要聞

「粽」有諧美巷留香

5月30日,西寧市古城台街道青年巷社區舉辦「我們的節日·端午」主題系列活動。轄區內政、企、民共同參與和互動,讓傳統節俗成為鑄牢中華民族共同體意識的有效載體。活動現場的歌舞節目、中老年模特走秀等表演吸引了在力盟商業步行街購物的群眾和外地遊客。在端午包粽子比賽環節,不論男女老少主打參與即歡樂。圖為包粽子比...