人生無解，喝杯拿鐵；閑來無事，來杯美式。正如這句網路流行語所說，咖啡在當代年輕群體中的受追捧程度可以說是前所未有。愛咖啡的人不少，想開咖啡店的人也多了起來，但真能讓夢想照進現實的人卻不多。
在大部分人止步於種種顧慮之時，蕭山00後姑娘沈舒瑩卻沒想那麼多，她不僅開起了咖啡店，還獨闢蹊徑地開在了家中的農村自建房裡。
開一家貼近生活的咖啡店
Coffee Shop
沈舒瑩讀大學時，和同齡人一樣是咖啡店的常客。那時，咖啡店對她來說，還是一種略顯「奢侈」的享受。
大一期間，她獲得了赴澳大利亞交換學習的機會。在那裡，街頭巷尾的咖啡店裡滿是愜意閑坐的人們。那種輕鬆自在的氛圍深深吸引了她，讓她第一次萌生了開一家咖啡店的想法。
結束一學期的交換後，偶爾會去咖啡店學習的沈舒瑩依然對開店一事心存嚮往。但那時的她覺得，對主修廣告學的自己來說，這個夢想多少有些不切實際。
三年後，臨近畢業的沈舒瑩迎來了她的畢業設計——打造一個品牌並設法將其落地。
那時，她正在上海實習，每天穿梭在工作節奏極快的寫字樓，時不時喝上一杯的咖啡更像是幫助提神的補劑。書上學到的多是別人的案例，需要打造的虛擬品牌也讓人毫無頭緒。
緊張的學習和工作之餘，她常常想念在外婆家院子里談天說地的悠閑時光。媽媽最擅長烘焙，窩在椅子里曬著太陽，吃著她做的小蛋糕配上自己做的手磨咖啡。這樣的日子，真是神仙也不換。
如果需要自己親手打造一個品牌，何不藉此機會開一家念念不忘的咖啡店？靈光一現，沈舒瑩心中沒有著落的構思突然落到了實處。
心懷忐忑地嚮導師徵求了意見，又和家人交流了想法，沒想到大家都不約而同地選擇了支持她。
有了導師和家人的認可作為後盾，沈舒瑩開店的信心更足了。但若要真正邁出第一步，還得先確定咖啡店的選址。
商業化成熟的主幹道？人流量密集的綜合體？這些地點對開咖啡店來說各有優點，卻都不符合沈舒瑩心中對咖啡店的想像。
「這周我們回去看看外婆，她又念叨起來，說是想你了。」媽媽偶然說起的話題提醒了沈舒瑩，外婆一個人在鄉下守著那個盛滿了回憶的大房子，為什麼不幹脆把咖啡店開在那兒呢？
沈舒瑩和媽媽的鄉村生活
雖然鮮少有咖啡店開在農村，但比起繁華的城區，這裡才有對生活最真實的體驗，這不正是自己開咖啡店的初衷嗎？
就這樣，這個00後女孩從零開始打造起了自己的咖啡品牌。
Rêve 41
A Dream Come True
一個品牌最首要也最直觀的元素便是品牌名和Logo，如何通過這兩者將自己的想法傳達給顧客，是沈舒瑩的第一個難題。
她前後琢磨了二十多個名字，最終定下了如今的店名——Rêve 41。
Rêve是法語里夢想的意思，41取自外婆家的門牌號。兩者結合，象徵著這家小小的咖啡店讓沈舒瑩遙遠的夢想成為了可貴的日常。
店裡的Logo則是她自己的手繪作品，一隻小狗馱著一隻小貓一起滑著滑板。說起這個logo的由來，沈舒瑩的聲音里是掩不住的笑意。
「家裡養了一貓一狗，貓貓叫土豆，狗狗叫西瓜，過去養在城區的商品房裡。現在來了外婆家，它們每天在村裡閑逛，可比以前快活多了。」
除了設計，裝修要選什麼風格，店裡要售賣哪些飲品、餐點，需要購買哪些設備……對於咖啡店的規劃，沈舒瑩在紙上以思維導圖的形式寫寫畫畫了許久才有了大致的雛形。
揣著這張圖，她馬不停蹄地跑完了開店所需要的手續，咖啡店終於開始動工。
刷牆、抹水泥、擰螺絲，沈舒瑩跟著專業的師傅忙前忙後，一點點為自己的小店添磚加瓦。設備是她了解行情後，親自去無錫的工廠選購的。實習的空閑時間，她還系統地學起了咖啡的相關知識和製作手法。沈舒瑩的媽媽之前就常在家裡鑽研烘焙，為了支持女兒的事業，她也專門來到上海跟隨專業的麵包師和甜點師學習。周末，母女倆還會一起到上海、杭州探店，前後考察了二十多家咖啡店，學習研究他們的布置和餐品。
就這樣充實而忙碌地過了半年，去年11月，沈舒瑩的咖啡店開業了。
「嚮往的生活」
About Life
在一眾千篇一律的農村自建房裡，咖啡店的畫風自成一派。一位顧客曾說，踏入這裡的那一刻，感覺世界都慢了下來。
玻璃上手寫的英文問候語，生機勃勃的綠植和插花，復古檯燈、手工編織的掛毯……店裡的裝飾處處都彰顯著店主的用心。
沈舒瑩笑著說，這些擺設都是她自己一件一件淘來的。黑膠唱片、舊相機、手工磨豆機等，每一樣都是她的心頭愛。
櫥窗里精緻的小蛋糕們沐浴著暖黃的燈光，咖啡機的機械運作聲帶出氤氳的香氣。屋外一片小小的草地上，土豆和西瓜正你追我趕。
這間小小的咖啡店彷彿有某種神奇的魔力，身處其中，讓人只想靜靜地聽著店裡舒緩的法語老歌放空，又不由地露出一絲笑容。
記者問沈舒瑩有沒有擔心過將咖啡店開在農村會缺少顧客，她不假思索地說自己至今仍對當初的決定感到慶幸。「我很喜歡農村這種淳樸的環境，人與人之間沒什麼距離，簡簡單單就能體會到生活的美好。」
開業初期，朋友們來給沈舒瑩捧場，沒想到從此就愛上了這裡，每個月總要來坐上幾天。
一些顧客偶然發現了這家小店，也都很驚喜。大家在這慵懶的氛圍中喝喝咖啡聊聊天，即使初次見面也像多年未見的老友一般熟稔。
晚上，村裡的一些老人在附近散步，看到這新奇的小鋪子，偶爾也會走進來看看。這時候，沈舒瑩便會親手做幾杯咖啡給他們嘗嘗。
也許他們聽不懂法語歌的含義，也喝不慣這洋氣的外國「飲料」。但看著他們說笑時眼角舒展的皺紋，沈舒瑩總是沒來由地一陣感動。
沈舒瑩說，經營著屬於自己的小店，也得以長久地陪在年邁的外婆身邊，就是她最嚮往的生活。
一年的時間倏忽過去，除了日常的生意，沈舒瑩又對咖啡店的發展有了新的規劃。她一邊忙著將店門外的小菜地改造成草坪，一邊還抽空設計以Logo和店名為主題的文創產品。
好好生活，慢慢相遇。對沈舒瑩來說，這家咖啡店就像她親手栽下的一棵小樹，看著它逐漸枝繁葉茂，這個00後姑娘內心的乍見之歡便能醞釀成長久的欣喜。
來源/蕭山網
首席編輯/賀一萍
責編/陸麗萍
審核/陳蓉
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