導語：入冬後，少吃蘋果香蕉多吃它，鈣和鐵含量高，一蒸一煮軟糯香甜，潤秋燥還解饞
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。前幾日朋友邀請吃飯，席間有一道菜端上來的時候顏值特別的高，紅彤彤的湯汁香氣濃郁，果肉入口即化非常的好吃，幾番討論下來才知道這道菜的名字「紅酒雪梨」。湯汁口感甜美，完全沒有紅酒的味道，雪梨吃起來有一種淡淡的醇香，朋友介紹說這道美食特別適合秋冬季節吃，可以清熱潤肺養顏美容，自從吃過這道菜被它深深地吸引，回來對它念念不忘。
對於喜歡研究美食的我，這不是一件難事，準備材料自己在家裡動手做起來，這道美食製作起來並沒有太多的難度，只要準備雪梨、冰糖和紅酒就可以了。雪梨是這個季節常見的一種水果，它含有豐富的營養元素，很適合現在吃，能很好地緩解秋冬季乾燥的情況，可以少吃香蕉蘋果多吃點雪梨。紅酒一般是葡萄等水果發酵而製作成的一種果酒，適量飲用有益健康。接下來就跟大家分享一下我的製作方法，學會做給家人吃吧，喜歡的朋友記得收藏。
準備食材：雪梨、冰糖、紅酒
具體做法：1、準備兩個雪梨清洗乾淨，用刀子削掉雪梨的外皮，如果刀工好的朋友可以像我一樣，將雪梨的外皮盡量不要削斷，完整一些留著備用。
2、處理好外皮的雪梨放到案板上，用刀對半切開，挖去雪梨核，放到無水無油乾淨的鍋里，倒入適量的紅酒並加入少許的冰糖，冰糖的量根據個人的喜好添加，不建議加白砂糖，盡量加冰糖，冰糖燉出來的口感會更加的純正。
3、開大火將紅酒煮開，然後轉中小火燉煮20分鐘，出鍋前10分鐘將我們之前未丟掉的雪梨皮放入湯內一起燉煮，當紅酒湯汁漸漸收濃的時候即可關火，把雪梨皮先從湯汁里撈出來，再把紅酒雪梨倒進乾淨的容器里，自然冷卻下來，放冰箱冷藏一個晚上。
浸泡了一個晚上的雪梨，顏色更加的鮮亮紅潤，把雪梨放置案板上切薄片，雪梨皮向內捲起製作成花的形狀擺入盤中，澆上紅酒汁就可以開動了。製作起來非常的簡單，特別是準備在家裡招待客人，可以提前準備好這道紅酒雪梨，特別有面子，大人孩子都喜歡吃。
小貼士：1、煮紅酒雪梨的紅酒，價格無需太貴的，選擇價格便宜的就可以，因為再貴的紅酒，燉煮出來的口感基本上也是差不多的。2、燉煮的時候紅酒不要添加得過多，因為梨的水分含量很高，在燉煮的過程當中會有很多梨汁出來。3、燉好的紅酒雪梨浸泡12個小時以上，這樣雪梨的顏色會更加的紅潤。
紅酒雪梨營養豐富，製作簡單，你學會了嗎？周末在家一邊享受著溫暖的陽光，一邊煮一鍋紅酒雪梨，滿屋裡飄著果香酒香沁人心脾，馬上行動起來吧。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。
