蘆筍炒百合，蘆筍冠頂餃，蘆筍蝦仁燉蛋，蘆筍生爆安格斯牛肉，蜜豆蘆筍，濃湯竹笙浸蘆筍，沙律鮮蘆筍，蘆筍扒竹蒜，蘆筍美味爆鴨舌……在11月10日開幕的第五屆中國（淮安）國際食品博覽會暨首屆金秋經貿洽談會上，江蘇省淮安市漣水縣推出的蘆筍宴足足有20道菜，引得眾多遊客前來拍照打卡。
中國（淮安）國際食品博覽會現場（徐紅 攝）
為期四天的食博會在「世界美食之都」淮安引發轟動，位於展廳三樓的漣水館，人氣爆棚。翠綠色的漣水特產蘆筍雞糕第一次亮相食博會，就成了整個展廳的新寵。蘆筍是一種營養價值極高的高檔蔬菜和保健食品，在國際市場上有「蔬菜之王」的美譽。漣水縣現有設施化蘆筍種植基地2萬畝，目前圍繞蘆筍產業大力發展深加工項目，研發蘆筍茶、蘆筍飲料、蘆筍果蔬酒、蘆筍麵條、蘆筍粉皮、蘆筍罐頭以及蘆筍休閑食品。因為蘆筍嫩莖質地細膩、纖維柔軟、風味鮮美，得到眾多消費者青睞。
中國（淮安）國際食品博覽會現場（張靜揚 攝）
一撥又一撥市民在漣水農副產品展台前駐足，挑選心儀產品。現場製作的黑豬肉捆蹄、草雞雞糕的展位前圍滿了前來品嘗、購買的市民朋友；草雞蛋、黃花菜、黑豆醬油、漣水蘿蔔乾、金絲皇菊等農產品在展廳和直播間里也供不應求；「千張裹油條」引來市民大快朵頤，全手工製作的千張口感細膩，柔韌耐嚼，滿口生香；漣水大米的展位前吸引了不少市民，蒸好的大米飯散發出誘人的香氣，市民們爭相掃碼關注、品嘗購買。漣水大米展區工作人員包曉夢說，每天現場接待200餘人次，大米已經賣到脫銷。
中國（淮安）國際食品博覽會現場（張靜揚 攝）
食品產業是漣水重點培育的四大主導產業之一，現有食品企業155家，擁有酒類釀造、肉製品加工、粗糧飲料、調味品生產、食品機械製造等相對完整的食品工業體系，創有中國馳名商標4個、江蘇省著名商標12個、淮安市知名商標8個，年產值近200億元，是「江蘇省食品工業十強縣」「江蘇省食品安全示範縣」。其中以質量著稱的今世緣酒業，是淮安首家A股上市企業、中國白酒行業十強企業。作為本次展會白酒行業東道主、食博會「金牌合作夥伴」今世緣酒業攜國緣、今世緣、高溝三大品牌系列產品精彩亮相，以個性鮮明的文化和優秀的產品品質備受消費者關注。（記者 張偉偉 通訊員 李衛兵）
