民國時期大閘蟹只有窮人才能嗎?我們被騙了很多年

2022年10月29日11:40:03 美食 1069

又到了吃螃蟹的季節,商家們為了賣出更高的價格,市場上開始出現了很多打擦邊球的螃蟹,歸根到底還是螃蟹的價格太高,普通百姓難以實現螃蟹自由。


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洗澡蟹其實就是在螃蟹成熟之後,丟進陽澄湖的洗個澡,就可以冒充是陽澄湖當地生產的大閘蟹,和黃河大鯉魚有異曲同工之妙,而聽濤蟹更加奇葩,是在其他地方養好的螃蟹運到陽澄湖邊上,兜售給來這裡旅遊的遊客了,連澡都沒洗過,也就在湖邊聽個浪花響聲,所以才被稱為聽濤蟹,可以說是刷新了我們的三觀。

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有的人說在民國時期,大閘蟹,是不上檯面的雜類食物,下層人民吃著玩的,沒有資格端上檯面的,達官貴人根本不拿正眼瞧它們,只能算是小河鮮,這就給了底層市民吃螃蟹的機會。其實查閱1933年的《申報》時發現,1933年上等的洋澄湖大蟹每隻要一元!而當時普通的工廠工人,一個月也就是20元左右的工資,和現在的物價比起來也差不多,所以看起來這大閘蟹顯然不是窮人能消費的東西。多年來都是被流傳甚廣的謠言誤導

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上圖吃螃蟹的男孩照片是,美國攝影師沃特·阿魯法特,1945在上海拍攝的,並備註「Eating Crab」(吃螃蟹),沒有具體內容描述,具體情況我們不得而知,人們將這張照片描述為「1945年的上海貧困家庭,靠吃陽澄湖大閘蟹勉強度日」,這張照片終於火了起來。一直誤導了我們很多年

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