我的茶葉和咖啡文化

2022年10月15日14:14:04 美食 1243

以前一直是喝茶葉,相比之下還是喜歡紅茶,其中正山小種剛剛好合適,喝的習慣,價格也不高。最初是喝本地的嶗山紅茶,初喝的時候那個香味挺好,只是喝久了之後就不敏感了,還是換成了小種,這個味道確實很穩,什麼時候喝都是這個味。每次買上一斤,在家慢慢的喝。

但是茶葉這東西有兩個弊端,第一個是種類忑複雜,還搞什麼茶葉文化和泡茶藝術什麼的,我不想倒騰;第二個就是有殘渣,每次喝完之後都需要站起來走兩步,去把殘渣倒掉。

咖啡是個舶來品,以前也喝過咖啡,就是最常見的三合一,喝起來甜甜的那種,覺得沒啥意思。後來很偶然的機會,嘗到了黑咖啡,喝了一次立馬就習慣了,哎嘿,就這個味。記得以前也喝過,但苦的想罵娘,隨著年齡的增長,現在倒是接受了。

開始也是各個品類都嘗嘗,有些喝起來是比較好喝,但是扛不住價格貴、還不方便,我沒有興趣搞什麼現磨手沖,都是拿黑咖啡當水喝的。對它的要求首先就是不能太貴,一杯一兩塊錢可不行,兩三毛能接受,這樣一天也就是一兩塊錢;然後就是別太麻煩,不能整小包裝,不然每次都得撕兩包,最好就是大桶的罐裝,一桶一斤,喝的時候舀上兩勺就行了。

咖啡和茶葉都是含有咖啡因、茶葉鹼的農產品,具有提神醒腦的功效,很多人說喝了這些後不容易犯困、晚上睡不著覺,但是我現在對這些無感,睡前來一杯濃茶或者黑咖啡,照樣不影響睡眠,這東西對於我來講就是一個帶有味道的水而已,喝著舒服。現在白天在工作室喝咖啡,晚上在家喝茶葉——這樣算下來,我應該是茶葉及咖啡的重度消費用戶。

柴米油鹽醬醋茶,茶葉就是日常生活的一部分,沒聽說過誰家的鹽還要搞好幾個儀式的,一個茶葉搞那麼複雜幹啥,說什麼茶葉文化是我國古老文化的一部分……哎,沒聽說過種茶的茶農過上過好日子,反倒是少數喝茶的人以此為榮——心憂炭賤願天寒。

咱們國家的這個茶葉流派呀,分為什麼紅綠黑白烏龍茶,每一個品類下的茶葉又有各種產地,每個產地又有好幾個廠家,多的我自己數著都迷糊。品類很知名,但是每一個品類下的廠家,都是小作坊。

剛才喝了下同事的一包咖啡,味道其實一般,可能和價格很便宜有關係,但一看是雲南咖啡,雲南也產咖啡?就找了找相關的報道,才發現雲南咖啡雖然在全球的產量中佔比很低,但卻是我國咖啡的第一大原產地,呦呵。

雀巢,就是做速溶咖啡的雀巢,最初把雲南當成了咖啡原產地,造就了雲南咖啡的崛起和發展,迄今依然是最大的收購商之一。現在雲南的咖啡商人想往上層走,做品牌賣更高的價格,就開始強調雲南的區域優勢和產品特色,往咖啡市場上推出了更多樣式的產品。不過我在網上扒拉了幾圈,想買一個雲南產的嘗嘗。但是,哎,又是一個區域性品牌,沒有知名度很高的代表性產品。

由於曾經在農業折騰過一番,對於茶葉和咖啡這種農產品,總是習慣去翻翻他們的種植上去,想想怎麼能更好些,農戶多多掙錢,消費者喝到更好的東西,整個產業鏈條都能做到更優。這兩類農產品其實很有意思,還有那個葡萄——陽光玫瑰,雲南也是國內陽光玫瑰的主產地之一,這些是農產品,都是從土地上直接生長出來,再經進一步加工形成的商品。

  • 茶葉是個本土的東西,千年的歷史源遠流長,一個日常飲品而已,但是了解門檻極其的高,每個品類下都是小加工廠和作坊,在做同一個東西。
  • 咖啡是個舶來品,國內主要是雲南在種植,以前是充當原料產地,現在想崛起,提高知名度,但是都是政府力量在推動,市場上沒有知名度很好的商品。
  • 陽光玫瑰是個引進品種,葡萄種了很多年,但是這個種類的葡萄是別人培育出來,我們拿過來用的,全國各地都有種植。

我覺得當有一天,國內最基層的種植茶葉、咖啡、陽光玫瑰的農人們,能從中獲得穩定的利潤的時候,才是真的崛起的時候。

就說,買個咖啡而已,凈胡思亂想個啥。為了省事,又下單買了一罐雀巢的速溶黑咖啡,1斤裝的,也就是80塊錢,產地好像是雲南的。我現在就是個消費者,誰合適我買誰。

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