中國文化源遠流長，催生了許多有著獨特魅力的文化產物，酒在其中有著不可替代的地位。
酒的品類紛繁複雜，其中現在在我國佔主導地位毫無疑問是白酒，從元朝出現到當下，白酒發展也是欣欣向榮，伴隨著中華民族見證了一次次的歷史變遷，成為時代的記憶。
但是也因為發展迅速，有的酒因而崛起，成為全國乃至全世界都知名的頂級品牌，當然也有很多酒卻慢慢的變得不為人所知，或者已經不再像剛發展時那般倍受關注。
像下邊盤點的5款酒，就都是老輩人都「心水」的5款純糧酒，曾經都是名酒，如今卻逐漸被遺忘，所介紹的這五款純糧酒，都在一代人的記憶中留下了深刻記憶，相信認識它們的人現在也到了不惑之年，那麼有幾款酒，是你所認識的？
第一款：紅星二鍋頭
提到二鍋頭相信大家應該非常熟悉，這款清香型白酒不敢說是銷售量最多的，但也可以保證是清香酒的前幾名。
一句「紅星二鍋頭，地道北京味」曾出現在各大銀幕前，可以說作為一款光瓶酒，它做到了很高的性價比，並且不忘初心一直堅持純糧釀造。
之所以提到低端白酒肯定少不了紅星二鍋頭，是因為在建國初期，國家百廢待興，為了可以讓老百姓喝到放心實惠的白酒，國家曾大力扶持過一批制酒廠，紅星二鍋頭便是其中之一，可以說親民實惠是刻在紅星二鍋頭基因當中的。
可以說這款酒代表了一代人的記憶，是一個時代特有的標誌。
隨著生活水平的提高，人們的生活質量也得到了翻天覆地的改變，這款酒也就在逐漸淡出我們的視野，取而代之的是各種品類繁多，如雨後春筍般出現的其它品牌。
但當一瓶紅星二鍋頭出現在桌前，喝的就不單是酒更是對那段歲月的回憶，在甘洌醇厚中品味那段青春歲月，別有一番滋味在心頭。
第二款：綿竹大麴
第二款綿竹大麴相信聽過的朋友不多，但這款來自四川的白酒，卻有著悠長的歷史。
即便到了現在與其它品牌相比也有著不遑多讓的實力。
綿竹大麴曾經又名「清露大麴」，從出現開始至今有著1500年的傳承，在上世紀30年代，曾被譽為川西酒罈一霸，後來更拿下「中國馳名商標」。
綿竹大麴是由五種糧食釀造而成，並且用玉妃礦泉作為酒的水基，釀造出的白酒甘酣凈冽，有著十分優質的口感，但在被劍南春收購後，逐漸品牌影響力減弱，不在被人們所熟知。
第三款：竹葉青酒
竹葉青酒在清香型白酒當中一隻有著很不錯的反響，這款酒隸屬汾酒集團旗下，是一款定位中高端和特殊領域的產品。
竹葉青酒也是一款有著悠久歷史的產品，屬於露酒，也就是草本酒，不過如今的名氣與以往相比已經大不如前了。
這款酒採用優質汾酒作為基酒，再輔以十幾種名貴藥材，採用獨特的釀造方式加工而成，這款酒的香味層次豐富，其中豌豆清香與淡葯香較為突出，香味協調沒有雜味。
總的來說口感上偏甜微苦，這款酒在儲藏上也比較方便，耐儲存，並且隨著時間的沉澱藥效回進一步析出，口感更加細膩。
第四款：華都匠酒
華都匠酒中的「華都」，顧名思義是來在北京的品牌，南昌事實上這款酒的企業在上紀紀七十年代前，主要是生產二鍋頭，其產品得到了北京酒友的認可。
在1974年，華都研發了一款麩曲醬香酒「燕嶺春」，這款酒的出現據說是北方的第一款醬香型白酒，有了開山之作接下來就是不斷的改進發展，並在不斷改進中，研發出了華都匠酒，這款酒也被人稱為了「京城小茅台」。
華都匠酒在包裝上採用了與茅台類似的白色瓷瓶，金外包裝色和白色相交也給人的感覺十分鮮明，這款酒入杯酒花綿密，密而不烈，酒體純潔乾淨，醬香味突出，綿柔醇厚，杯留余香。
第五款：九江雙蒸酒
九江雙蒸酒，是一款來自廣東的品牌，這款酒也是豉香型白酒、米香型白酒的代表。
提到豉香型白酒，這是珠江三角洲的白酒特色香型，其特點是用大米為原料，再利用黃豆制曲，以及肥肉浸泡工藝釀造，並且採用雙蒸技術在根本上提升品質。
九江雙蒸酒豉香複合清雅，醇厚甘潤，酒體清亮透明，餘味爽凈，但很多人都喝不習慣九江雙蒸酒的酒味，加上白酒品牌多了，在廣東省中，九江雙蒸已淪為燒菜用或泡酒用。
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