美食探店——逐漸火起來的石家莊本土咖啡連鎖店

2022年10月09日09:12:43 美食 1775

萬象城,無意中看到一家克萊因藍色調為主的咖啡店,迅速被這個藍色吸引的,決定進去喝一杯。朋友要喝奈雪,我強烈建議:嘗試新店!

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地點在萬象城寫字樓D座,叫「無作」,這個名字頗有點佛家禪意。門口對著黎明街,它的樓上就是太平洋證券

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店內也是克萊因藍色為主,搭配白色和水泥灰色,明朗清新又簡約現代。

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店內右側有道樓梯能直通太平洋證券,這裡的工作人員下樓就能喝咖啡啊。

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這家咖啡店也不算新了,手提袋上標記的,石家莊有五家店,實際上現在已經開到了七家。

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本著刨根問底的精神,去他的訂閱號上看了看,這是一家石家莊本土的咖啡品牌,隸屬於石家莊香頌餐飲公司。

印象中,石家莊的城市氣質總免不了一個土字,愛喝咖啡的城市至少聚居著大量城市白領,白領似乎不是城市的主流人群。這兩年,大型綜合體和寫字樓的出現,也使得白領群體擴大,這種開在寫字樓下的咖啡館也就應運而生了。

無做咖啡的理念是」NO COFFEE NO WORK 辦公樓下無壓力好咖啡」。

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店內只有兩張稍顯簡陋單薄的小圓桌,和克萊因藍小椅子,都較低矮,舒適度差。

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還有舒適度更差的嵌在水泥牆面上的不鏽鋼桌凳,想著像星巴克那樣帶個電腦在裡面辦公是不可能了。所以他家主打外帶和外賣。

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這邊藍色小桌上是店家的文創產品和掛耳咖啡

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他家的冷萃用這種藍色瓶子裝著,像買了瓶咳嗽糖漿。

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前台的單子就這些飲品,用小程序下單的話種類還是挺多的,他家咖啡價格平均25元上下,定價與瑞幸相當,不過沒有瑞幸折扣力度大,目前只有少量團購活動和新客減五元活動。

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甜品和麵包思蔻品牌的。

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用的咖啡豆有三種,這點讓我頓生好感,不像某些連鎖品牌,不管點哪款咖啡,都只用一種豆子,區別只在於奶油和糖漿。

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小程序下單兩杯,還送了一個口罩。

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冰博客

杯子好袖珍,比星巴克中杯還要矮,目測也就是200毫升的樣子。

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口感非常柔和,第一口印象最深刻的是鮮牛乳的香味,然後才是咖啡的香味,而且沒有咖啡豆烘焙的苦和酸,除了香就是爽滑柔和。

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冰博客不能顧名思義,它不是冰咖啡

❤️小知識普及:

冰博克其實就是一種濃縮提純的牛奶。一瓶牛奶中,牛奶的大部分物質都是水,水的沸點是100℃,而冰點是0℃。

牛奶中除了水以外的固態物質一般來講不會超過18%,而且這些物質的冰點溫度比水還要低,所以牛奶如果結冰的話,水會先結冰,等溫度到了這些物質的冰點時,才會慢慢全部結冰。

解凍時則反過來,這些物質會先融化,然後水才會融化,這時候就會出現水乳分離的現象。

也就是說,我們把牛奶冷凍後,使其物質和水分分離,而這些物質會在牛奶解凍時更早被融解出來。我們提取的這些物質則是牛奶中口感最醇厚最香甜的部分,這也就是冰博克提純牛奶的製作過程。

而在整個過程中,由於我們去除了部分的水分,使得牛奶的蛋白質含量和乳糖含量有了巨大的提高,因此經過提純後的牛奶在甜度和口感的豐富度上都有不小的提升。

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冰拿鐵

杯子稍大一點了,點的是全糖的,甜味很淡。

我不是個咖啡愛好者和資深人士,平時外出喝星巴克,在家和辦公室喝黑咖啡加純奶,一般是喝AGF比較多,不喜歡酸度大的,烘焙石家莊長的。

所以,說不出品類繁多的咖啡豆,只能說出自己口感上的區別,他家兩款咖啡喝過之後,口感都是一致的,不酸不苦,柔和順滑,回味悠長,資深人士們,這是好豆子的標誌么?

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朋友補充說,看到咖啡師加的牛奶是悅鮮活的。

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總結一下:

1.讓人內心放鬆,輕鬆舒適的環境。

2.咖啡真的很好喝。


滿分是★★★的話,我給打★★☆,逛街路過或附近上班的可以來試試。

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利益披露:自己花錢自己吃,表達我的真實感受,與點評主體沒有利益關聯。

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