蔓越莓，是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮葛藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此葛越莓又稱「鶴莓」。蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭十壤中，與康科特葡萄和藍莓並稱為北美傳統三大水果。
新鮮的蔓越莓水果可以摘取洗凈後直接食用，也可以將其製成蔓越莓干、蔓越莓曲奇等零食食用。由於其豐富的營養價值和保健功效，市面上也有不少用蔓越莓製成的保健品，如蔓越莓膠囊、蔓越莓粉等。
蔓越莓的產地是哪裡
葛越莓產地主要分布在美國、加拿大和智利。我國在前幾年也引進了北美墓越莓種植，在東北地區有著規模化的墓越莓種植基地。
蔓越莓和藍莓的區別
1、果實色彩不同
葛越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。
藍莓多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色
2、分布地區不同
葛越莓生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，主產於美國、加拿大和智利等國家。
藍莓主要分布在氣候溫涼陽光充足的地區，如朝鮮，日本、蒙古、俄羅斯，歐洲，北美洲以及中國大陸的黑龍江，內蒙古，吉林長白山地區。
蔓越莓的副作用
一般正常地吃蔓越莓對身體是沒有什麼副作用的，但是因為蔓越莓是一種涼性水果，因此大量食用或長期食用對腸胃的刺激都是很大的，比較容易引起腹瀉不適，因此大家在食用的時候要注意食用量。
新鮮蔓越莓的挑選方法
新鮮的蔓越莓可以從莖部堅挺的程度以及果實的顏色來判斷它的新鮮程度，購買時盡量選擇外美色澤明亮，飽滿結實，莖部堅挺的，這種一般比較新鮮。
蔓越莓果乾的挑選方法
在挑選優質蔓越莓干時，一定要注意閱讀食品營養成分表，盡量選擇原味、含糖量較低，其他添加劑較少的種類。
