⚬ 雞胸肉熱量低，味道也很「冷淡」，在減脂星人眼裡常是又愛又恨的夏日必修課，但它其實是能變身清爽開胃菜的可塑之材。
⚬ 將雞胸整塊煮熟，避免肉汁流失，最大化地保證鮮嫩；煮好後再手撕，這樣纖維更易吸汁入味，裹滿不加糖油也好吃的萬能料汁，黃瓜絲更使每一筷子多了分脆爽，清潤不枯澀。
食譜作者@小羅開飯啦：
「水煮雞胸肉真的吃膩了！
意外發現這種做法真的好好吃👍🏻
不僅熱量低！還高蛋白低碳水！」
涼拌黃瓜雞胸：掉秤神器，這玩意我能吃一輩子
用料
蒜瓣 5瓣
青辣椒 半個
白芝麻 15克
辣椒面 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
白醋 2勺
零卡糖 15克
雞胸肉,黃瓜,檸檬 適量
姜,料酒 少量去腥用
做法
1. 調個料汁：蒜末、青椒、白芝麻、辣椒面，淋熱橄欖油爆香（減脂也可不加）；加3勺生抽、2勺蚝油、2勺醋、1勺零卡糖，攪拌均勻！
2. 雞胸肉洗凈，加薑片、料酒焯水7-8分鐘。
3. 煮熟撈出過涼水。
4. 雞胸肉撕成絲，加3片檸檬、切好的黃瓜絲。
5. 倒上調好的料汁拌勻即可！
這一大盆太過癮了！
黃瓜爽口！肉嫩不柴！
小貼士
1. 雞胸肉煮開後煮7-8分鐘即可，肉嫩不柴！（冰凍雞胸肉需要先解凍，塊大適當延長時間，中途可以看看熟透沒有）
2. 黃瓜絲不去皮，切絲不要太細，否則口感不佳！
3. 雞胸肉本身脂肪少，實在怕柴的可以用雞腿（廚友@綠臘）
食譜作者：小羅開飯啦
「堅持日更｜分享美味
好好吃飯｜用心生活
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做過的人說
HeronWang：
好吃呢，夏天吃很爽口。
7645_drif：
第二次做了，超級好吃。
來生不必再見：
娃娃吃，做了一個不辣版，寶寶們一致好評，嘿嘿~
BonnieHo_55：
不辣版，大人孩子都愛吃！
愛吃愛喝愛玩愛生活：
很nice的減脂餐。
馬虎豬3：
減肥的我，明天終於有可能吃點好吃的，沒用黃瓜，純的，話說，味道不錯。
個性阿蒙：
減脂期強推！
張點點要減肥：
方子真不錯，把黃瓜換成了苦苣，冷藏一晚，口感更佳！
