豆芽怎麼炒才能更好吃一點呢?多加這步又脆又美味

2021年09月30日21:39:17 美食 1486

有很多的人都非常喜歡吃豆芽,豆芽也是我們餐桌上比較常見的蔬菜,特別是女性朋友們更是喜歡豆芽多一些。那麼豆芽怎麼炒才能更好吃一點呢?多加這步又脆又美味哦。


豆芽怎麼炒才能更好吃一點呢?多加這步又脆又美味 - 天天要聞

豆芽的成本算是蔬菜中最便宜的了,一大盤豆芽的價格可能也就一兩塊錢。雖然便宜,但是如果做的好吃,也不輸一些價格昂貴的蔬菜。那麼究竟豆芽怎麼做才能又脆又美味呢?今天我們就來學習一些豆芽的做法吧。

我們大家可能發現,自己平時炒出來的豆芽沒有外邊買的好吃,其實問題就出在了炒豆芽的那個環節上,大家在炒豆芽的時候基本上都是直接把豆芽丟進鍋里的,這樣的做法顯然是不對的,那麼豆芽怎麼炒才更好吃呢?千萬不要直接下油鍋,如果多加一步的話,就能使得炒出來的豆芽又脆又美味。

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其實想要豆芽做的好吃,這一步也十分簡單,只不過大家沒有想到而已,那就是在豆芽下鍋之前,最好先進行一次焯水,這樣就可以出去原本所存在的豆腥味。等到豆芽炒熟之後,就不會再有苦澀的味道了。

當然,焯水也是有技巧的,不是用開水煮一下那麼簡單,在焯水的時候也應該注意時間的長短,以及水的用量,最好是用涼水進行。因為如果下鍋的時候已經是熱水的話,那麼將會導致豆芽的受熱是不均勻的,最後炒出來的豆芽很有可能是生的。而且焯水的時間也不宜過長,最好保持在2分鐘以內,不然豆芽可能就會變老。

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我就是用這個方法來炒豆芽的,發現炒出來的豆芽的確沒有了之前的腥味,反而有一種蔬菜的清香。如果在炒豆芽的時候加些醋的話,那麼味道就會更好了。或者在炒豆芽的時候也可以放一些肉,這樣吃起來的味道會更香哦。

以上就是關於炒豆芽的一些小技巧,你也可以試著給家人做起來哦!

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