囤年貨有技巧！省錢攻略來嘍~

要注意堅果的外殼和果肉形態，挑選果實飽滿、顆粒均勻、無霉斑、無蟲蛀痕迹的堅果。瓜子、花生、開心果、核桃、巴旦木等堅果，水分含量低，可室溫長時間儲藏，但應注意防潮，防止吸潮後發霉。

如果遇到這樣的乾果，千萬不要買：

01 糖精瓜子

瓜子有綠茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的……味道濃郁好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對健康不利。有的商家為了減少成本，使用糖精鈉（糖精）和甜蜜素炒制瓜子，經常吃糖精鈉超標的食品，會增加健康隱患。

提醒您：買瓜子盡量挑原味。這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。

02 漂白核桃

未經漂洗的核桃外殼發黑、發黃，被過氧化氫或氨水浸泡過的核桃皮變得更白，更有光澤感，這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。

03 霉變花生

花生最容易受潮發霉，產生黃曲霉菌。變質的花生會產生一股「哈喇味」，有的黑心商家會用變質花生作為原料加工，並且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人們的舌頭，吃不出變質的味道。有哈喇味、霉味的花生不要買。

此外，腌臘肉製品也是家庭春節常備的年貨。購買後應將其放置於通風、陰涼、乾燥的環境下，盡量低溫貯存。

🔊提醒大家：腌臘肉製品鹽分含量高，應盡量少吃不貪嘴。

包裝大米：看這2點

散裝米：一看二摸三聞

年貨採購，有些商品既費錢又傷身，以下三種不建議購買！

· 散裝冷凍丸子在售賣過程中，有被污染的風險，衛生得不到保障。

建議：

買速凍丸子，最好選擇帶有完整包裝的，既衛生又能查看營養標籤，方便挑選出蛋白質含量高、脂肪和鈉含量低的種類。

· 碳酸飲料含有大量糖，喝多了不僅容易使人發胖，對牙齒也不好，所以有的人會用無糖碳酸飲料代替。

建議：

春節聚餐，可以適量飲用鮮榨果蔬汁，當然更推薦選擇白開水、礦泉水、淡茶水等健康飲品。

⚠️嚴重情況下，堅果還有霉變風險，並滋生一級致癌物黃曲霉毒素。

建議：

購買獨立密封包裝的小包堅果。