茶咖日報｜蜜雪冰城股價翻倍，茶顏悅色開卷9.9

3月11日，茶咖日報主要內容有：

蜜雪集團突破400港元大關，較發行價翻倍

3月11日，蜜雪集團（02097.hk）股價漲幅超過8%，盤中高點達到430港元，截至收盤，報420.6港元，漲幅6.91%。與招股價202.5港元相比，已經實現了翻倍的增長，總市值也隨之突破了1600億港元大關，再次刷新全球現制飲品行業最高市值紀錄。

蜜雪集團能夠取得如此出色的股價表現，背後有著諸多因素支撐。品牌層面，蜜雪冰城通過極具辨識度的「雪王」ip、多平台廣告投放及活躍的社交媒體運營，在消費者尤其是年輕群體中樹立了極高的品牌認知度。

門店數量上，截至2024年底，蜜雪冰城全球門店數突破4.6萬家，覆蓋11個國家，遠超同行。在此基礎上，蜜雪冰城計劃未來3年新增1.5萬家海外門店。

東吳證券表示，蜜雪集團的核心優勢在於品牌勢能和在平價現制飲品市場的統治力。此外，公司還自建了端對端全流程供應鏈體系，進一步鞏固了其核心壁壘。同時，蜜雪集團還以加盟模式深耕下沉市場，並積極推進品牌出海，持續鞏固其在行業內的地位。

飲品核心原料椰子漲價

近日，飲品行業迎來了一場 「椰子漲價風暴」。作為飲品的核心原料，椰子價格一路飆升。原本價格親民的東南亞老椰，單只價格已從以往的1.5元大幅漲至4.9元。與此同時，冷凍椰漿的價格也翻倍增長，每公斤價格從11元漲至22元，例如佳樂等知名品牌的椰子產品，整體漲幅更是高達40%-50%。

業內資深人士分析，此次椰子價格上漲背後有著多重因素。一方面，越南、泰國等全球主要的椰子主產地，近期遭遇惡劣天氣侵襲，致使椰子產量大幅下降。另一方面，隨著健康飲品概念興起，椰子水成為大眾健康覺醒群體的首選，大量嫩椰子被採摘用於製作椰子水，這直接導致了用於製作椰漿的老椰子變得稀缺。最為關鍵的是，近年來生椰拿鐵等椰子風味飲品爆火，整個飲品行業幾乎每個品牌都紛紛推出相關產品，市場對椰子原料的需求在短期內呈井噴式增長，嚴重打破了原料供需平衡。

雖然當下多數連鎖品牌因前期簽訂的鎖量協議，在短期內受漲價影響較小，但市場專家對此並不樂觀。據預測，由於目前椰子產區溫度逐漸升高，而新種植的椰子尚未到成熟階段，至少在未來幾個月內，椰子價格難有下降趨勢。以椰漿為主要原料的生椰拿鐵、楊枝甘露等熱門飲品，成本明顯上升。對此，部分品牌已積極行動，著手調整產品結構，試圖降低對椰子原料的依賴，以此來應對這場原料價格危機。

茶顏悅色開啟9.9元飲品補貼季 投入500萬助力子品牌

紅餐網消息，自3月10日起至4月10日，茶顏悅色旗下鴛央咖啡、古德墨檸、晝夜詩酒茶及小神閑茶館四大子品牌，將聯合開啟為期一個月的9.9元飲品補貼季活動。此次活動補貼金額高達500萬元。

據了解，本次活動覆蓋四個子品牌的8款飲品。消費者在長沙地區的茶顏門店（茶館除外）每正價購買一杯茶顏悅色飲品（含外賣），即可參與線上抽獎，有機會隨機獲得一張9.9元購買茶顏家族子品牌指定飲品的優惠券。若消費者消費後未主動抽獎，系統將在當天自動將優惠券發放至其賬戶。

茶顏悅色並非首次在價格策略上發力。早在去年7月31日，其便官宣旗下4款「習慣茶」 零售產品價格從11.9元一包降至9.9元一包。此外，茶顏悅色還通過對部分零售產品調整包裝規格，推出了9.9元的小包裝產品，如茶粉產品茶小匣從2g超大裝調整為1g日常裝，

業內人士認為，茶顏悅色此次推出9.9元飲品補貼季活動，一方面是為了應對當前茶飲市場激烈的競爭環境，通過價格優勢吸引更多消費者；另一方面，也是希望藉助主品牌的影響力，為旗下子品牌引流，進一步完善品牌矩陣。

在消費市場愈發追求 「質價比」 的當下，茶顏悅色的這一舉措或將在短期內刺激消費，提升品牌的市場佔有率。但從長期來看，如何在保證產品品質與服務的同時，持續通過價格策略保持競爭優勢，仍是茶顏悅色需要面對的挑戰。

咖啡市場混戰，「晨跑的杯子」借晨跑人群破局

在咖啡市場陷入價格混戰之時，南京一品牌另闢蹊徑，瞄準晨跑人群，從市場撕開一條口子，為咖啡行業的競爭帶來了新的思路。

該品牌名為 「晨跑的杯子」，推出了一項獨特的活動：當天上午 9:00 前，消費者憑當日 5 公里跑步行程記錄，即可前往任意門店 1 元換購 400ml 美式咖啡。這一活動迅速吸引了大量晨跑愛好者的關注，不少人表示，「晨跑的杯子成為每天早起的動力」。

從選址來看，「晨跑的杯子」 多開在居民區，目前已在南京、無錫、上海等地開出 28 家門店。據了解，每家店月營業額穩定在8萬到15萬元之間。品牌負責人表示，將門店營業時間提前至早上6點，比普通咖啡店提前1—2小時，「6 點到 9 點半，3.5 個小時就能貢獻全天 50% 的營業額」。

在產品設計上，「晨跑的杯子」 也充分考慮到消費者的需求。包裝採用紙袋打包而非切分裝盒，方便消費者即買即走。考慮到中國消費者更喜歡吃「熱乎早餐」，品牌基於自有中央廚房的優勢，先後推出熱壓三明治、熱壓貝果三明治，採用熱壓現制替代冷餐模式，與市面的同類產品形成明顯區隔。這不僅滿足了消費者對便捷與健康的雙重需求，還提高了店鋪的客單價。目前，該品牌線上客單價在26-28元，線下客單價20-22元，2024年全年，品牌一共售出 56萬個三明治、11萬個酸奶碗。

當眾多咖啡品牌在價格上激烈競爭時，「晨跑的杯子」結合晨跑人群的早餐剛需，提升了消費頻次；同時強調健康標籤，抬高了溢價空間。這種創新的模式為咖啡市場的發展提供了新的方向，也讓人們看到了在激烈競爭的市場環境下，通過精準定位和差異化策略取得成功的可能性。