鍋蓋一掀開，熱氣直往上冒。徐匯區天平街道，寶寶阿姨孫鴻銀的紅豆湯出鍋了。永嘉路492號嘉園黨群服務站的室外廣場，老人、小孩、戶外工作者、過路行人，從四面八方圍攏過來，道謝、問候，哈出的霧氣映著一張張笑臉，「一口粥下去，立刻暖和不少！」
今晨大部地區跌至冰點以下，全市最低氣溫在-4℃到-1℃之間，市區徐家匯站最低氣溫-1.5℃，為入冬以來新低。
紅豆湯的暖，是從夜裡就開始「熬」的。寶寶阿姨擅長「老底子」的燒法：為了煮酥爛，紅豆要晚上先燉3-4小時。第二天一早，再燉上2個小時，「這叫起酥」。蒸汽慢慢爬上窗玻璃，豆香一絲絲滲入空氣。她不時起身，用長勺沿著同一個方向，緩緩攪動。
灶台小火上，紅豆湯燉得咕咕冒泡。志願者阿姨們陸續來了，接過接力棒，每個人輪流拿著大勺子在大鍋中不停攪拌，以保證受熱均勻、軟糯可口，不粘鍋底。
另一頭，周彩娣，邵明華等阿姨們手上不敢停：將紅豆湯分裝好，送到戶外工作者手上，「趕著熱乎，讓他們暖暖身子」。過路的居民也隨手捧起一碗，吃得笑眯眯：「冰天雪地，吃得熱乎乎。」
這樣的舉動已經堅持了十多年，周邊居民早就知道：「過年過節、高溫寒潮，寶怡樂社區志願者團隊總要帶點菜、點心來看看大家的。」孫鴻銀說，「比點心更重要的是心意，讓那些服務社區居民的志願者們也會被照顧妥帖。」
除了紅豆湯，這次他們還準備了薺菜肉餛飩和蝦仁小餛飩，分送給社區里的純老、獨居老人。「你們來啦！」聽說團隊要上門，不少老人早已在樓道口等候。老人拉著孫鴻銀的手說：「我們是40多年的老鄰居了，一直靠他們噓寒問暖。」
「天冷別出門，有事就打電話！」臨走時，孫鴻銀不忘叮囑。
在這個創低溫紀錄的冬日，紅豆湯在鍋中咕嘟輕響。比食物更暖的，是一份被惦記的心意——它在這個老社區里靜靜流淌了十餘年，從未降溫。
原標題：《寶寶阿姨的紅豆湯，在這個冬天暖了鄰里心》
欄目主編：祝越 文字編輯：張曉鳴
來源：作者：文匯報 王宛藝
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