指導專家
湖南省人民醫院消化內科護士長 高級營養師蔡華
鐵質是寶寶日常膳食中不可缺少的一部分，因為鐵質是製造血色素的主要物質，血色素是紅血球的輸氧組成部分。
寶寶在出生前主要是通過母體來獲取鐵，一般來說，寶寶在媽媽肚子里儲存的鐵其實是可以滿足出生後4～6個月間的造血需求的。而約從寶寶半歲開始，體內貯備的鐵已經用盡，這時媽媽要及時給寶寶進行鐵補給。
無論嬰幼兒還是成人每天都需要一定量的鐵質，尤其是當孩子1～4歲時鐵的需要量是人的一生中需要相對最多的時候，幾乎接近成年男子的需要量。
因此，如何科學補鐵，我們必須正確認識。
鐵對人體的重要性
鐵應該攝入多少？
寶寶還在媽媽肚子里時，會自己儲存出生後4～6個月的鐵需求量。在6個月～2歲期間，寶寶生長發育的速度很快，對鐵的需求不斷增加。美國兒童學會就有一份寶寶各個階段的日推薦攝入量：
為何補鐵要吃富含「血紅素鐵」的食物？
寶寶補鐵過程中應了解的事
補鐵「小幫手」…
想要補鐵效果事半功倍，家長們千萬要知道它——維生素C。維生素C能有助於人體對鐵的吸收，而且維生素C不能自身合成，需要從食物中獲取，如新鮮的蔬菜、水果：獼猴桃、柑橘、西蘭花、大白菜等。
補鐵「剋星」…
鐵的吸收易受到草酸、植酸、茶多酚的影響。草酸一般都在蔬菜中，要是蔬菜不焯水就做輔食，補鐵效果就大打折扣了。因此在製作輔食時，蔬菜焯水這個步驟不能省！
初審：袁志宏
終審：劉新
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