「骨瓷」里的骨是什麼動物的骨頭呢？為啥燒瓷器要加骨頭？

燈光下，手裡的茶杯泛著溫潤的奶白色光暈，薄得能透出指紋，輕輕一敲，叮——聲音清亮帶著迴響。這可不是普通瓷器，它裡頭可摻著真骨頭！

它經過千度高溫燒得乾乾淨淨，最終化身為優雅的杯盤碗碟，登上星級酒店的餐桌，甚至進了中南海國賓館。好端端的瓷器為啥要摻骨頭？這骨頭打哪兒來？又是怎麼搖身一變成了高檔貨？

骨瓷，聽這名兒就知道，骨頭是主角。這骨頭可不是豬骨羊骨隨便湊數，主要得是牛骨頭，特別是兩到四歲小牛的骨頭。為啥非得是牛骨呢？這裡頭有講究。

牛骨粉里藏著寶貝：豐富的磷酸三鈣，這東西在高溫窯火里一煉，就變成了氧化鈣。氧化鈣可是個關鍵角色，它像位高超的調解員，能讓瓷泥里的二氧化硅等成分更融洽地「抱團」，燒出來的瓷器結構更緊緻，透光性也噌噌往上提。

選牛骨還有個實際原因，它們個頭大，骨頭來源相對充足穩定，處理起來也方便。這些骨頭主要來自青海、西藏、內蒙古等牧區，得先經過高溫煅燒，燒成骨炭，再細細研磨成比麵粉還細的骨粉。

可別小看這骨粉，在高級骨瓷裡頭，它的分量能佔到四成甚至更多。

像英國標準協會BSI就認準了，骨粉含量沒達到30%以上的，不好意思，不能叫優質骨瓷，有些頂級貨更狠，骨粉能懟到45%到50%。美國那邊門檻稍低點，25%骨粉含量就算骨瓷了。

英國人當年為了仿造中國瓷器，折騰來折騰去，結果在1794年整出了骨瓷。發明者據說是威廉·華爾森。他眼饞中國薄胎瓷那種「薄如紙、白如玉、明如鏡、聲如磬」的神仙顏值，尤其是那透光性，簡直絕了。

歐洲人當時描述得更誇張，說它「比紙還薄，比牛奶還白，比玻璃更透」。為了追求「比玻璃更透」的效果，威廉想到了玻璃工藝里常用的氧化鈣助熔劑。

自然界里純凈的氧化鈣不好找，他靈機一動：動物骨頭燒了不就能得到氧化鈣嘛！於是試著在陶土裡摻動物骨粉。為了接近中國瓷器溫潤的奶白色，他還額外加了點鋁粉當乳濁劑。

這麼一鼓搗，雖然燒出來的東西厚度還趕不上中國的薄胎瓷，色調也微微帶點紅，算不上真正的高白，但已經很厲害了。

這可是西方自己發明的第一種瓷器，因為用了大量動物骨粉，乾脆就叫「Bone China」，骨瓷這名字就這麼來的。它很快成了英國皇室貴族的心頭好，成了身份地位的象徵。

骨瓷漂洋過海來到中國，安家落戶的故事主要在河北唐山。1965年，唐山陶瓷工業公司決定啃下這塊硬骨頭。那會兒是真難啊，領頭的是唐山第一瓷廠廠長崔金祥，具體幹活的是工程師檀振嶺帶著王慶祥幾個人。

他們只知道骨瓷肯定得有骨頭成分，其他兩眼一抹黑，資料也沒處找。剛起步沒兩年，由於某些特殊原因，研究被迫中斷。1971年，檀振嶺工程師帶著李洪凱、郝兌庭等骨幹又咬牙重新開始干。

一遍遍篩骨料，一遍遍改工藝，摸索著搞出了兩次燒成（先高溫素燒，再低溫釉燒）、用定型匣缽控制變形、給瓷胎拋光這些關鍵技術。整整折騰了十年，1974年終於燒出了符合骨瓷標準的樣品。

1975年，中國第一件用動物骨灰當主料的骨質瓷才算真正誕生。剛燒出來時，它還泛著綠瑩瑩的光，大傢伙兒激動地叫它「綠寶石」。可惜好景不長，1976年唐山大地震，檀振嶺工程師不幸遇難，研究再次中斷。

但唐山陶瓷人沒放棄，1978年又重整旗鼓，終於在1982年成功燒出了乳白色的正宗骨瓷。當年7月，國家科委、輕工業部組織專家鑒定通過，唐山骨瓷這才算真正呱呱墜地。

後來經過「七五」計劃重點工程改造，1991年建成了中國第一條先進骨瓷生產線，年產500萬件，從此中國瓷才算擠進了國際高檔市場。到今天，全國80%以上的骨瓷都產自唐山，名副其實的「中國北方瓷都」。

燒個瓷器咋就這麼費勁呢？關鍵就在這骨粉身上。骨粉加多了，瓷泥黏性就變差，像和面水放多了似的，不成形，特別難塑形。

所以骨粉含量一般控制在40%到42%之間，再高，超過45%，做出來的東西就特別容易變形甚至塌架，成品率直線下降。

骨瓷得經歷兩次窯火的考驗。第一次叫素燒，溫度得飆到1200℃到1380℃左右，把泥胎燒硬。這過程中因為骨瓷收縮得厲害，能縮兩成（普通瓷器也就縮個7%），所以得用特製的匡碗托著燒，防止變形。

燒完拿出來，打磨光滑，噴上釉藥，再進窯進行第二次釉燒，溫度稍低點，在1150℃到1175℃之間。要是想加點花紋圖案，還得進第三次窯，用750℃到800℃左右的溫度進行釉上彩。

這麼複雜的工序下來，廢品率自然低不了，還不到六成能成功。普通陶瓷就省事多了，一次燒成，成品率能到85%。

費這麼大勁兒做出來的骨瓷，到底好在哪兒？最打眼的就是它的顏值和氣質。它白得溫柔，不是那種死白刺眼，而是帶著點點奶黃調的暖白，像天然骨粉自帶的顏色，行話叫「點點黃」。骨粉含量越高，這奶白色就越明顯越溫潤。

它透光性特別好，拿個2毫米厚的骨瓷片對著光，能有40%到50%的透光率，整件瓷器在光下看，光線能均勻地暈染開，晶瑩剔透。普通陶瓷要麼不透光，要麼透得不勻還發黃。

輕輕一敲，聲音也好聽，清脆悠長像鐘聲，頻率能超過4千赫茲，高檔的甚至能到8千赫茲以上，迴音裊裊。普通瓷器或新骨瓷（後面會講）敲起來聲音悶悶的，沒迴音。

它薄，但可別小瞧它，骨瓷的硬度在莫氏硬度6.5到7.0之間，抗彎強度能達到90兆帕，比普通陶瓷（抗彎強度也就50到80兆帕）結實多了，更不容易崩口撞碎。所以它能做得更薄更輕，端起來不壓手。

它表面釉面也光滑細膩，孔隙率不到0.5%，摸起來像絲綢，普通陶瓷孔隙率在3%到5%，用久了容易吸茶漬留印子。保溫性也不錯，導熱係數在0.8到1.0瓦/(米·開)之間，泡紅茶這類需要保溫的茶正合適。

正規生產的骨瓷用的是天然礦物原料，鉛鎘這些重金屬溶出量遠低於國際標準，比如美國食葯監局要求鉛溶出量得低於3.0微克/毫升，骨瓷輕鬆達標，用得安心。

市面上有些「新骨瓷」，聽著像親戚，其實是兩碼事。它壓根沒加動物骨粉，就是普通高白瓷的一種，成分里氧化鈣含量比普通瓷高點，有點透光性。廠家為了好賣，就起了個「新骨瓷」的名字。

它跟真骨瓷差別大了：真骨瓷加的是天然牛骨粉，含量至少25%以上，它用的是人工合成的化學原料，比如用氫氧化鈣和磷酸反應後高溫燒出來的合成磷酸三鈣，還常加點增白劑讓它看起來更白。

真骨瓷得燒兩次，它只燒一次；真骨瓷釉面光亮規整度高，它要差一些；真骨瓷透光均勻柔和，它透光性差些；真骨瓷敲起來聲音清脆帶長迴音，它敲起來是「叮」的一聲，悶悶的沒迴音；真骨瓷更輕更薄，它相對厚點重點。所以買的時候得擦亮眼，別被名字忽悠了。

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