冬天進補，多給孩子吃它，賴氨酸豐富，常吃可提高記憶力和抵抗力

俗話說：三九補一冬，來年無病痛。冬季是保養身體、積蓄能量的最佳時節，合理進補，可以增強身體的抵抗力和抗寒能力。但是，進補時也要營養均衡哦！不能只吃肉，還要多吃一些營養的素食。冬天我們家很喜歡吃一些菌菇類，尤其是平菇，幾乎每周都會買兩三次。平菇中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中賴氨酸的含量非常高，賴氨酸對促進記憶力，有很大的幫助。平菇中含有的礦物質、維生素、多糖體等營養元素，還可以幫助身體提高抵抗力，冬天進補，可以多給孩子吃一些平菇。

冬天的平菇，也比其它季節，要便宜許多，大家千萬別錯過哦！平菇的味道非常鮮美，用來煮湯、涼拌、炒肉、燉菜都十分美味！今天給大家推薦的是酸辣平菇，10分鐘就能搞定的快手菜，簡單開胃又營養。平菇先煮再拌，鮮味十足口感好，每次做一盤，都會吃光光，特別受歡迎！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【酸辣平菇】

主料：平菇300克。

配料：香蔥10克；熟芝麻3克；白糖3克；鹽1克；辣椒醬1勺；米醋1勺；蚝油1勺；生抽兩勺；鹽1克；花生油20克。

第一步：先把食材準備好，平菇去掉根部，用淡鹽水或者淘米水，浸泡幾分鐘。

第二步：香蔥清洗乾淨，切成蔥花，裝入小碗中，加入熟芝麻，淋入加熱後的花生油，激發食材的香味。加入白糖、鹽、辣椒醬、米醋、生抽和蚝油拌勻，調成酸辣的料汁。如果孩子太小，不能吃辣，可以去掉辣椒醬和米醋，做成蔥香味的。平菇自帶鮮味，所以不需要加味精、雞精等調料。

第三步：把平菇反覆清洗乾淨，撕成小塊備用。

第四步：燒小半鍋開水，放入平菇，大火煮至變軟，撈出控干水份裝盤。

第五步：倒入提前調好的料汁拌勻，即可上桌享用！喜歡吃香菜或者大蒜子的朋友，也可以加一些切好的香菜末或者蒜末進去，我家孩子都不愛吃這些，所以我一般都是用蔥花和芝麻增香。

冬天進補，多給孩子吃一些平菇，賴氨酸豐富，常吃可提高記憶力和抵抗力！這道美味營養的酸辣平菇，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。

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