再多雞蛋牛奶都不如吃「腐竹」！每天1小把，孩子強壯個子蹭蹭長

您好，我是小朋！每天為你分享美食菜譜，做菜技巧！

我覺得對於孩子的飲食來說，「多吃點」在如今這個年代是善意的毒藥。特別是處於成長發育中的孩子，也不是吃的越多越好。飯不是看吃了多少，而是要看營養高低。

很多家長總是想方設法，讓自己的孩子長得更高一點，更強壯一些，是很多父母的心聲，營養和膳食也是大家首先想到的。

但是，我認為和孩子做飯就如同種莊稼一樣，既不能拔苗助長，也不要施肥過度。要多吃一些富含優質蛋白質和鈣的食物，都是很有利於保障兒童膳食營養質量的。

不過一定不能過猶不及，把牛奶當水喝，或許有利於長高，但也會讓孩子發胖，甚至也沒長更高。

烹調時要注意烹調的技術和方法，在保持味道的同時，還要注意顏色的搭配，不斷地變化樣式，才能引起孩子的食慾。

再多雞蛋牛奶都不如吃「它」！每天1小把，孩子個子蹭蹭長，骨骼強壯身體棒！

我今天要給你推薦一種食材，那就是腐竹！

腐竹是我們日常飲食生活中經常吃的一種食物，它是由大豆製作而成，經過凝結之後就成為了干製品。

很多人覺得腐竹看起來不是特別好看，但是它的營養價值卻是非常的高，是豆製品裡面營養比較高的一種食物。

腐竹富含多種礦物質，尤其是鈣質，可促進孩子骨骼發育，豐富的優質蛋白，有助於寶寶的生長發育。

由於腐竹裡面含有大量的鈣元素，如果人們的體內缺乏一些鈣元素就容易引發骨質疏鬆。所以在這種情況下，不管是對於老年人還是對於小孩子，常吃一些腐竹，對骨骼健康有很好的作用。

多吃一些腐竹，還可以幫助孩子起到健腦益智的作用，因為它裡面含有大量的谷氨酸。這種營養物質可以幫助孩子很好地保護大腦。

【腐竹泡發方法】

1把腐竹放入盆中，加入溫水。（一定要用溫水泡，這樣能泡透）

2從泡開始算起，一般要泡發兩個小時。（時間不能太少，容易泡不透，如果太長則容易泡爛）

【黃瓜皮蛋拌腐竹】

食材:腐竹，黃瓜，皮蛋，蚝油，蒜末，蔥花，生抽，芝麻油，鹽，雞精，醋，小米辣椒

製作方法:

第一步，腐竹放入溫水中泡發透，然後切成段。黃瓜拍扁切成小塊，皮蛋切成塊。

第二步，把蔥末，蒜末，小米辣都放入碗中，鍋內加入少許油燒熱，然後澆在碗中。

第三步，往碗中放入生抽，芝麻油，醋，食鹽，雞精攪拌均勻，做成調味汁。

第四步，把做好的料調味汁倒入盆中，和輔助黃瓜皮蛋拌均勻，裝入盤中即成！

這道菜鮮脆爽口，鮮香味美，孩子絕對愛吃。

親愛的讀者，你喜歡吃腐竹嗎？你平常都是怎樣做的？

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