在追求鮮嫩口感的當下,生食肉類、生食海鮮成了不少人的飲食潮流,但生食從來不是「新鮮」「高級」的代名詞,而是一場拿健康賭命的冒險。尤其圍繞三文魚能否生食的爭議,本質上戳破了一個最樸素的真相:只要攜帶有寄生蟲、蟲卵、致病菌,這類食材就絕對不適合
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