過橋米線這東西,過去幾年風頭正勁,可誰想到轉眼間就成了餐飲界的倒霉蛋。2024年上半年,米線店關門的勢頭猛得像脫韁野馬,單6月份就有3234家拉閘謝客,這數字直接刷了餐飲品類單月閉店的新高。整個行業從高峰期的7.3萬家註冊門店,縮水到只剩2
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