新式餐飲逆勢增長,倡導休閑生活方式的餐飲品牌湧現,市場進入增量發展階段。新式餐飲三要素:餐、飲、空間新式餐飲以「餐+飲+空間」複合經營的用餐方式,為新一代消費群體提供全時段社交的休閑第三空間。其特徵也主要體現在新商業模式、新餐食模式、新消費人群和新消費理念四方面。
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