糖友餐桌上4個壞習慣，併發症加速器

糖尿病3年眼病4期？

我的一位同事，三年前查出來的高血糖。最近感覺眼睛總是脹痛、乾澀，看東西總感覺有亮光；問我是怎麼回事？

初步判斷應該是眼底病變造成的，我建議他去醫院檢查眼底。結果診斷為眼底病變4期，雖然屬於增生早期，但已經無逆轉了。出現視網膜新生血管，伴有視網膜前出血。只能及早進行激光手術，保住目前的視力，減緩進一步發展。

不良習慣是併發症加速器

正常情況下，糖尿病10年以上才會進入眼病的高發期。糖尿病三年眼病就到了4期確實發展地太快了。什麼原因造成的呢？如果看看他的飲食習慣，就會覺得他不冤枉。造成血糖高、波動大，併發症提前出現的原因主要是以下4個，被稱為「併發症加速器」。糖友們一定要吸取教訓，別再重複這位同事的悲劇。

餐桌就是診所

飲食是控糖、防治併發症的基礎，飲食做不好，只靠打針吃藥很難管好血糖。其實，飲食控糖不僅效果好，也是糖友最容易做到的，餐桌就是自己控糖的診所。只要把餐桌管理好，血糖就差不了。

自己做飯不偷懶，定時定量不能亂，少油少鹽口味淡，細嚼慢咽真不難。認認真真吃飯，血糖就聽話；吃飯馬馬虎虎，血糖就上躥下跳。

改正4個吃飯壞習慣

一、吃飯快血糖高

吃飯快的糖尿病人餐後血糖都好不了。吃飯快往往吃得多，因為大腦還沒有反應過來，大量的食物已經吃進了肚子。吃得快吃得多，自然熱量超標，餐後血糖就會飆升。如果吃得太快，消化吸收時間短、集中在一個時間段；這樣又會造成血糖快速回落，造成血糖忽高忽低波動大；這比單純的高血糖危害更大。長期吃飯快還會造成肥胖、血脂尿酸超標。

細嚼慢咽就是降糖葯

所以，糖尿病人一定要改掉吃飯快的壞習慣。提倡「30分鐘餐桌時間」，就是最好每餐用餐時間達到20—30分鐘。利用這個時間細嚼慢咽，品嘗食物的美味，可以明顯減緩餐後血糖的升高速度。有研究發現，如果能做到每口飯咀嚼15次，每餐時間30分鐘，43%的糖尿病人不吃阿卡波糖餐後血糖也能達標。改正一個錯誤的飲食習慣，效果就相當於一片降糖葯。

二、懶得做飯、經常吃外賣

現在很多人嫌做飯麻煩，平時吃飯主要是點外賣或者吃快餐。其實，快餐食物為了追求色香味，大多高油高鹽，有的還會添加糖，很可能會導致高血糖。我自己的體會是，在外面吃十次飯，九次血糖都會升高。所以，糖友們為了血糖平穩，最好還是自己做飯，上班的自己帶飯，把熱量控制在自己手裡，讓血糖聽話。

實在想解饞的話，每周到飯館或訂外賣不超過一次，最好是吃煮的大肉，比如雞腿、雞翅、蒸魚、燉牛肉等，這些食物本身升糖慢，而且不用勾芡，對血糖更友好。

三、吃飯不規律，早飯晚飯吃得少

為了控制血糖，有些糖友早飯或者晚飯吃得特別少；好心辦壞事，結果並不理想，血糖忽高忽低波動大。熱量控制要的是三餐均衡，血糖才會平穩，飢一頓飽一頓，血糖就會隨著吃飯多少忽高忽低。

還有就是吃飯時間不固定，特別是早上起早了就早吃、起晚了就晚吃；晚餐也是隨著回家時間的早晚來決定。總之是兩餐之間的時間間隔有長有短，結果就是血糖一上一下。要想血糖平穩，三餐飯量要規律、時間要固定。吃飯對糖尿病人來講是要命的事，如果吃飯晚了真的會發生低血糖。

四、麻辣咸香口味重

有些糖友知道要不吃含糖食物，不吃甜的，可是吃飯追求麻辣咸香，認為口味重一點、只要不含糖就沒事，來補償一下自己。其實，飯菜麻辣咸香，肯定會刺激食慾，胃口大開；還要用其他食物來中和麻辣味；這樣稍不留意就會主食吃得特別多。吃著過癮了，可是結果你很能承受，一頓麻辣的飯菜，血糖就會高一天。

其實，糖尿病人不僅要控糖，還要控鹽控油，它們都會直接或間接造成血糖升高。口味重的可以先用醋、洋蔥、大蒜等調味品來替代；逐漸培養清淡的口味。