李阿姨前段時間確診了乳腺癌，已經做了手術，目前化療做了一個療程，但是化療後她感覺身體十分難受。
前天，閨蜜劉大姐來醫院看望李阿姨，聊天時跟她說起前幾天看到一篇文章指「檸檬能殺死12種癌，比化療強一萬倍」，還專門把文章翻出來給她看。
李阿姨看了之後十分心動，甚至想把化療給停了。於是在第二天醫生巡房的時候，李阿姨提出了這個想法，結果卻被醫生說了一頓，醫生認為這個方法十分荒謬。
那檸檬到底能不能抗癌呢？
「檸檬比化療強一萬倍」！有科學依據嗎？
有研究表明檸檬皮可能具有抗癌特性，於是「檸檬能殺死12種癌，比化療強一萬倍」的說法就開始在各大社交媒體上火速傳遍，而且該說法還指出是製藥公司為了獲取豐厚的利潤，而不願告知大眾檸檬能抗癌。
實際上，這個說法是謠言。
福建省腫瘤醫院中西醫結合科主任醫師陳乃傑指出，檸檬是一種常見的水果，沒有神奇的作用，也並非藥物，無法治療癌症，喝檸檬水更不能取代化療。化療過程中所使用的藥物，都是經過多年的臨床實驗後才投放市場的，有充分的療效數據。
中國科學院青海湖研究所也對此進行了科普，指出目前還沒有研究比較過檸檬和化療的抗癌效果，雖然有很多文獻報道發現，檸檬含有的多種生物成分，包括單萜類、香豆素類、類黃酮和檸檬苦素類似物等，這些成分確實具有一定的抗氧化和抗癌的作用。
但是大多數研究還處於細胞層面或動物實驗的階段，並未在人體上進行實驗，也未能確定有效劑量和副作用等，仍需要更深入的研究。
另外，還有說法稱「檸檬水是鹼性水，能夠糾正體內的酸鹼失衡，防癌抗癌」，這個說法同樣是錯誤的。
實際上，人體的酸鹼平衡體系是非常複雜和精密的，幾乎不會受到食物影響和改變。所以，就算喝再多的檸檬水也無法改變人體酸鹼度，更不要指望靠檸檬水來抗癌。
總的來說，關於「檸檬能抗癌」的相關說法，都是無稽之談而已。
經常喝檸檬水，身體會怎樣？
日常有些人認為單純喝白開水沒滋味，會往水裡加幾片檸檬，不但有味道還能補充營養。
檸檬的果汁中果酸含量豐富，其中檸檬酸的佔比最高，可超過5%。檸檬皮的外層含有較多的精油成分，有90%是檸烯，5%是檸檬醛，另外還有少量的酯類、醛類。
檸檬皮的內層不含精油，但也含有多種抗氧化物質，包括香豆素和苦黃酮苷的衍生物等。
除此之外，檸檬還富含維生素C，以及多種植物抗氧化物質，例如葉酸、檸檬苦素、胡蘿蔔素和黃酮類化合物等。
那經常喝檸檬水，能收穫什麼好處呢？實際上，好處就只有補水而已。
有些人認為檸檬水具有美白的功效，但其實檸檬水裡只有很少的維生素C，每顆檸檬大約有20毫克的維生素C，泡水後更是沒有多少，所以美白效果幾乎等於零。
一杯健康的檸檬水長啥樣？3點很關鍵
很多人喜歡喝檸檬水，那麼怎麼泡檸檬水才能發揮檸檬水的健康功效呢？以下是泡檸檬水的正確做法：
1、新鮮檸檬更佳
新鮮的檸檬的香氣成分和維生素C等含量，都比干檸檬要高。
泡檸檬水時，建議將鮮檸檬連皮一起切成薄片，因為檸檬皮含有更多類黃酮物質（例如橙皮甙和柚皮甙等）和檸檬精油等有益健康的成分，而切薄片則是為了能讓檸檬皮的香氣成分可以更充分地被泡出來。
2、水溫要適宜
水太涼的話難以泡出香味，而水太熱的話則會溶出較多的苦味物質，建議用60-70℃的水來泡檸檬。
另外，不必擔心水溫過高會破壞檸檬里的維生素C，因為維生素C在檸檬較強的酸性條件下，比較耐熱而不易損失。
3、泡水別太濃
一般情況下，1升的水只需放1片帶皮的檸檬片，等沖泡2-3次檸檬味變淡後即可換新的檸檬片。這樣泡出來的檸檬水比較清香，味道既不酸也不澀，可以直接飲用，而且幾乎沒有熱量。
如果檸檬放多了，酸味較重時，可以適當加點蜂蜜或者白糖，可以讓檸檬水變得更好喝，但千萬不要加太多，否則健康的檸檬水就會變成糖水，給身體帶來額外的熱量，喝多了容易讓人長胖。
另外，檸檬水不只是普通人可以喝，一些特殊人群喝了也有好處。例如:
- 胃病患者喝點檸檬水，有利於胃粘膜的修復；
- 減肥者喝淡檸檬水可增加喝水量，有利於促進脂肪代謝；
- 痛風患者喝不加糖的淡檸檬水，有利於減少痛風發作和降低炎症反應。
日常喝點檸檬水對身體健康有益，但不要奢望它能幫你美白、減肥或改善酸鹼平衡等。
來源：湖北省疾病預防控制中心、39健康網，健康湖北
