啊文丨被寫作耽誤的營養師
免疫系統，我們人體重要的防禦系統，它就像是一隻訓練有素的軍隊，一直默默無聞地幫助我們抵禦著病毒、細菌等有害微生物的成千上萬次攻擊，當我們的免疫力下降或是受損時，那些有害微生物就有了可乘之機，疾病也很容易隨之而來。
提到免疫力，可能很多朋友第一時間想到的就是蛋白質，就像某廣告的標語，不過我們需要知道，蛋白質雖然與免疫功能關係密切，但並不是唯一的存在，除了蛋白質，很多營養素都與我們的免疫系統功能息息相關。
比如維生素A、維生素C、維生素D、維生素B族、鋅元素、硒元素等身體必須營養素，此外一些食物中的多糖，也對免疫力有一定的促進作用。
不過，這些並不是今天的重點，這篇文章想與大家分享的是腸道健康對免疫功能的影響，以及如何保護我們的腸道健康。
腸道健康與免疫功能的關係
你有沒有遇到過這種情況，明明飲食十分注意，也關注了各種營養素的充足，但是似乎免疫力並沒有什麼改善？與此同時，你可能還經常伴有腹瀉、便秘、消化不良、大便不成形等問題？
這時，就要考慮腸道健康是否出了問題，因為腸道健康與我們的免疫系統有著很大的關係。
我們的腸道中生活著數以萬億的微生物群，它們不僅會參與食物及營養素的消化、吸收，也直接決定著我們的腸道是否健康，從而影響著免疫力，因此腸道也被成為人體最大的「免疫器官」。
一般來說腸道中的微生物大致分為三個群體：
- 有益菌——負責抑制有害菌繁殖，保護腸道健康
- 致病菌——破壞腸道健康，胃腸功能紊亂、腹瀉、便秘等都與它脫不了關係
- 中性菌——牆頭草，上述兩種菌群誰佔上風，它就支持誰
其中的致病菌讓我們的面臨被病原體侵擾、攻擊的風險，而有益菌不僅會奮起抵抗抑制致病菌的繁殖，中和有毒成分，有益菌還會促進免疫系統的戰鬥能力，增強腸道黏膜屏障功能、促進免疫因子等，從而提高我們的免疫力。
因此，一旦我們腸道被致病菌佔據了上風，帶來的不僅是腸道的健康問題，也會影響我們對各類營養素的吸收以及免疫系統的健康。
所以，想要增強我們的免疫力，飲食上均衡，生活上增加鍛煉，腸道菌群也要健康，多管齊下才能收穫更好的效果。
怎樣保護我們的腸道健康，助力與促進免疫力
既然我們已經了解，腸道的健康，受腸道菌群的影響較大，那麼在日常生活中，我們就可以從兩方面著手維護腸道的菌群平衡，促進腸道與免疫功能的健康。
一是糾正或遠離傷害有益菌群與腸道健康的不良習慣。
如避免高鹽、高油脂飲食，這會使致病菌更猖獗；不吃腐敗變質、發霉、或疑似存在食品安全問題的食物，特別注意衛生不達標的街邊小吃；盡量遠離煙草與酒精，它們會加重菌群失衡的情況，不利於有益菌的增值；合理用藥，遵循醫囑，不盲目私自使用抗生素類藥物，因為抗生素對腸道有益菌和致病菌都有影響，容易「傷敵一千，自損八百」。
二是為腸道有益菌提供充足的營養，促進有益菌繁殖。
1、常吃富含可溶性膳食纖維與不可溶性膳食纖維的食物。
可溶性膳食纖維進入腸道可以成為有益菌的養料，從而促進有益菌的增值，常見富含可溶性膳食纖維的食物包括新鮮水果、香菇、蘑菇、銀耳、木耳、裙帶菜等菌藻類食物、魔芋、香蕉等等。
不可溶性膳食纖維則具有吸附腸道有害物質及廢物，幫助凈化腸道整體環境，而常見富含不可溶性膳食纖維的食物包括各種粗雜糧（燕麥、大麥等）、薯類、大豆類、新鮮蔬菜等等。
2、常吃含有益生菌的食物。
益生菌也就是我們腸道內的有益菌，我們的生活中一些發酵類的食物會含有一定的益生菌，如泡菜、酸菜、發酵豆製品、含益生菌的酸奶等。
此外，如果經常被腹瀉、便秘、消化不良、大便不成形等腸道問題困擾，那麼也可以通過口服益生菌製劑來補充腸道益生菌，進而調節腸道菌群，2019年我國食品科學技術學會曾發布過《益生菌的科學共識》，其中證實了益生菌對人體腸道健康及免疫系統的正向促進作用。
我們在選擇益生菌時，要注意是否是活菌、數量是否達到標準（含1×10 9 CFU的LC431以上），如果不滿足這些標準，那麼益生菌的補充很難收穫成效。
總之，保護好我們的腸道健康，也是促進與提高我們機體免疫力的重要措施之一，長期免疫力低下，經常過敏或感冒的朋友要特別注意哦。
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