眾所周知，大魚大肉吃多了，脂肪攝入過度，誘發肥胖、三高……心血管疾病的發生率也會大大提高。不少人為了身體健康，都管住了嘴。
可更多人不知道的是，只是單純地少吃肉甚至不吃肉不代表你的飲食中就沒有油脂了！讓你發胖的「隱形油脂」可能就隱藏在你的餐桌上!
那麼，是哪些食物在「暗中作亂」，悄悄地讓你「無效降脂」呢？
三大隱形油脂，你踩雷了嗎？
01主食也是「油脂」?
我們每個人都會吃米飯、饅頭這類主食，而這些主食的主要成分是碳水化合物，通俗來講就是糖分。
當飲食中攝入糖分時，通過唾液、胰腺和腸液的作用，糖分會轉化成葡萄糖，而這些葡萄糖被運送到肝臟，和脂肪細胞釋放出來的遊離脂肪酸合成，就會被製造成新的甘油三酯，即我們所說的脂肪。
也就是說，如果不控制主食的攝入量，那即便減少飲食中的顯性油脂，人體血脂依然會居高不下。過量的主食是隱藏在我們餐桌上的第一大「隱形油脂」。
❖小貼士：
要避免主食類「隱形油脂」，成年人每天應該控制碳水化合物攝入在120克左右。在不攝入其他糖分的前提下，如米飯、饅頭這類主食，建議男性一天不宜超過400克，女性一天不宜超過300克。
02水果也會變「油脂」！
以荔枝為首的高糖水果，和主食一樣，如果過量，糖分會轉化成葡萄糖後被送至肝臟，製造成新的甘油三酯。
所以，荔枝、香蕉等高糖水果就是隱藏在我們茶餘飯後的第二大「隱形油脂」。
需要注意的是，火龍果、山楂口感可能不是很甜，但它的糖分可不小哦！日常食用也要適量~
❖小貼士：
中國居民平衡膳食標準中男性每天水果的攝入量是300克，女性是200克，如果食用的是高糖水果，那就要適量減少，比如男性吃250克，女性吃150克。
03最「壞」的油脂——反式脂肪酸
反式脂肪酸是人工氫化後的植物油。它與天然的油脂分子狀態截然不同，很難被人體適應，長期攝入後會促進慢病的發生，包括影響血脂、影響血管內皮細胞的功能、造成血管內皮細胞損傷、加大血栓的發病概率等。
日常生活中的反式脂肪酸有很多名字，比如：
植物氫化油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、氫化油、起酥油、植脂末等。
一些你特別熟悉的食物，比如：奶茶、蛋糕、餅乾、麵包，還有爆米花、炸薯條、巧克力、冰淇淋、咖啡伴侶……這些食物都含有反式脂肪酸。
「隱形油脂」無處不在。那麼，我們該如何在日常飲食中「排油」，做到正確降脂呢？
日常飲食要排油，
膳食纖維「打頭陣」
想要「排油」，日常飲食習慣的培養中，我們應該先吃一些能阻擋我們吸收油脂的食物，這其中最好也最常見的就是——膳食纖維。
膳食纖維溶於水在腸道內會成為含水分的成分，就像給我們的腸道內穿了一層海綿衣服，它會不斷吸收經過腸道的糖分、膽固醇和甘油三酯，使其不被腸道吸收，被排出體外，也就不會造成血脂堆積了。
需要提醒大家的是，膳食纖維也有排除其他營養素的功能，所以也不能吃太多，最好按照每天25克的量來食用。
❖常見的水溶性膳食纖維食物：
海帶、黑木耳、燕麥等。為有效預防血脂異常，建議每天至少攝取25克水溶性膳食纖維，也就是50克左右的海帶。
除此之外，還有哪些生活小妙招能夠幫助我們減少脂肪攝入呢？
想降脂？家中「去油三寶」了解一下！
我們都知道，高脂血症與高脂飲食關係密切，尤其是肉類食物。
肉並非不能吃，只是在食用之前，需要進行有效地去油。其實，在我們家中就有「去油三寶」，這就是菜刀、綠茶、麵包片。
1菜刀
我們在做飯的時候都喜歡把肉切得厚一點，但實際上，如果切得薄一點的話，肉的受熱面積就會增加，有更多油脂能在烹飪中被排除，也就減少了人體多餘油脂的攝取。
2綠茶
適量飲用綠茶可以防止血中脂質的氧化，降低血中的膽固醇量。
但我們這裡說的綠茶主要是給肉用的，綠茶中含有鞣酸，有降低脂質的作用，做的時候把肉放在篩子上，把加入了稍許綠茶的熱水澆在肉上，沖刷的過程既能確肉更加乾淨衛生，也能去除肉上多餘的油脂，相當於給肉"洗個澡"。
3麵包片
我們做飯的時候難免會選擇油炸、煎一些東西，我們可以在出鍋後用麵包片蘸一下食物，因為麵包片有極強的吸油能力，可以讓食物的油脂含量盡量減少。
