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導讀：怎樣正確儲存毛豆？不要再焯水後冷凍了！學會這一招，新鮮又美味
夏天怎麼能少了毛豆呢？而且夏天本來就是吃毛豆的季節，涼拌一盤酸辣可口的毛豆，既能開胃，也是一種舌尖上的享受啊！我就特別喜歡在夏天吃毛豆！而且我發現不僅僅是我，很多人也都非常喜歡吃，而且能感覺到，毛豆一直都受到很多人的喜愛；為什麼我會這樣說呢？其實大家也都是可以發現的，就像在一些賣滷菜的店裡面，你就會看到，幾乎每一家店都不會少了涼拌毛豆，而且去買滷菜的人，基本都會順帶買一點毛豆回去，因為毛豆相對其他的冷盤來說既便宜又好吃！這其實也帶動了毛豆的銷量，所以我們就從而感覺到毛豆是非常受歡迎的，而且尤其是在夏天！
每天去店裡買的話，其實還是比較花錢的，關鍵是還比較麻煩，直接在市場上買一些新鮮的毛豆會便宜很多的，大家也可以一次買多一點存放在家裡，自己想吃的時候就涼拌一點吃，既簡單又省錢！但是還有一個比較重要的問題：怎樣正確的儲存毛豆呢？很多人都是把買回來的毛豆焯水之後就放入冰箱裡面冷凍保存，其實這是一個錯誤的方法，這樣冷凍的毛豆，下一次拿出來吃的時候不僅不鮮而且味道還會變的很怪，很不好吃！所以大家記住不要再焯水後直接放冰箱冷凍了！我來教給大家一招，大家學會這一招，以後想吃的時候直接拿出來做，做出來的毛豆新鮮又美味！
大家在保存毛豆的時候基本上都是把毛豆焯水以後直接放進冰箱冷凍保存，而且都是不剝皮，直接把整個毛豆都放進去，其實這種方法在只剩下裡面的豆子的時候，還是比較可行的，不剝皮的話，在毛豆做熟的時候，皮很容易軟下去，口味也會發生變化，口感也大不如前，而且有可能還會出現爛掉的現象；所以我現在給大家總結了兩種儲存的方法，一種是不帶皮的保存方法，一種是帶皮保存的方法，大家一起來看一下吧！
1.不帶皮保存
先把準備好的毛豆拿出來，然後把它剝皮，裡面的豆子也要好好選擇，盡量選擇一些比較飽滿的豆子，一些比較乾癟的或者已經出現裂橫的都丟掉不要，因為這些也都是沒有水分或是已經壞掉的豆子了，把這樣的和新鮮的豆子一起存放，是很不利的；在鍋里加入水，把毛豆放進去進行焯水，焯水的時候在鍋里加入一點食鹽，焯好水以後把豆子拿出來，用濾網把豆子的水瀝干，要保證豆子上面沒有一點水分了，就可以把毛豆裝進袋子裡面，放冰箱了冷凍保存，這樣豆子也可以放得久了，而且味道也不會發生改變；
2.帶皮保存
帶皮放冰箱裡面的毛豆也要進行一番選擇，也是要選比較飽滿，比較完整的毛豆，乾癟的和開裂的也要丟掉，因為那樣的是比較容易腐爛的，會影響的其他的豆子，選好以後，把好的毛豆分開保存，不要全部放在一個袋子裡面，盡量多用幾個袋子分開裝；裝好之後再放到冰箱裡面，就可以了！
這兩種方法都是比較簡單的，只是在原來的基礎上多增加了兩步而已，但是這些簡單的步驟也是十分重要的，大家趕快學起來吧！
