【西藏酥油茶和甜點】
據史書記載,早在公元4至5世紀時,吐蕃軍隊就曾通過與內地的戰爭奪得了大量茶葉,但直到公元5世紀以前,吐蕃社會還沒有形成飲茶的習俗,茶葉也只是作為一種珍貴的保健品而為社會上層所珍藏。唐朝開元年間以後,隨著唐蕃之間交往的增多,飲茶習俗漸漸傳入吐蕃。
晚唐時期,唐蕃開始在河西和青海日月山一帶進行「茶馬互市」,茶葉開始大量運往藏區。從此,茶葉源源不斷輸入藏區並進入尋常百姓家。
酥油茶的製作方法是藏族牧民們的創造。為了適應青藏高原高寒的氣候和露天甚至風雪裡放牧的生活,他們最需要的是一種禦寒保暖的熱飲,酥油茶便應運而生。
【酒林奇葩-青稞酒】
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈,飲後頭不痛、口不渴的獨特風格,在西部民族地區享有盛譽。由於其「地理環境、釀酒原料、大麴配料、制酒工藝、產品風格的獨特工藝」,青稞酒傳承400年,興盛不衰被全國釀酒專家譽為「高原明珠、酒林奇葩」。
西藏牧場最天然的益生菌,
純人工製作的氂(mao)牛酸奶。
氂牛酸奶是西藏民間非常傳統的奶制飲品,營養豐富,助消化。牧區的酸奶用氂牛奶製作,這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮,扒開奶皮,軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪,芳香撲鼻,入口酸甜涼爽。
氂牛酸奶是一種理想的保健飲料,營養勝於牛奶。它能助消化、增食慾,還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能,對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫學家還發現它能降低膽固醇濃度,預防動脈硬化和腫瘤,避免過早衰老的作用。