潮新聞客戶端 記者 方力 通訊員 陸雨婷
春茶季，除了那口甘甜清冽的綠茶外，很多人還惦記著更加濃郁醇厚的九曲紅梅。
目前，杭州雙浦明前九曲紅梅頭茬已上新，紅茶愛好者們的「心頭好」來了。
一場春雨過後，西湖龍井43號的採摘進度過半，雙浦產區的群體種少量開採。
雙浦鎮供圖
這兩天下午，雙浦鎮周富村茶戶繆鋒琴家裡排起了隊，村民們拎著背簍，帶來了一茬茬新鮮採下的群體種青葉。
前段時間的霜凍讓不少茶戶揪心，但就開採幾天收到的青葉數量來說，並沒有減產。
她說，同是群體種，不同海拔、溫濕度和氣候都會對茶的風味帶來影響。
周富村的茶田分布在轄區內叫社井的自然村裡，毗鄰富春江又三面圍山，地勢低洼。繆鋒琴介紹，茶田裡溫度相對高，群體種長得很快，較往年同期提前開採了三四天。「採摘前曬了三天太陽，今年的茶葉會更香甜。」
雙浦鎮供圖
在繆家，幾十個篩盤碼放得整整齊齊。剛採摘的青葉要在這裡經過十多個小時的萎凋，這是紅茶製作過程最耗時的一步，散失掉部分水分，再經過碾揉、發酵、烘乾等多個步驟，工序才算完成。
雙浦鎮供圖
「已經開始通宵奮戰，4到4.5斤的青葉才能產1斤干茶。」
用網路直播的方式讓家鄉的茶葉走出去，成了不少雙浦年輕茶人的常態。
最近這幾天，繆鋒琴也架起了直播設備，訂單紛至沓來。不過，現在量還很少，價格不菲。「目前價格大致在2500到3000元一斤」。
繆鋒琴預計，後續只要沒有霜凍，對茶葉產量影響不大，到穀雨前後將是製作高峰。
在雙靈村和湖埠村，茶戶們還在耐心等待。茶戶包興偉說：「今年遲了一點，預計下周開採。」
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