「梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀」，此時迎來了夏季的第二個節氣——小滿，之後的氣候會發生明顯的轉變，暑熱將至，暴雨頻繁，江河漸滿，在日常生活中要順應時節，注意調整生活節奏，盛夏陰消陽長，要早起晚睡，保證充足的睡眠，堅持適當的體育鍛煉，除此之外，在飲食上也要做出相應的調整，為長夏做好準備。
老話說「小滿一碗湯，不用醫生幫」，飲食上除了要多吃新鮮的果蔬之外，還要多喝適合夏季的營養湯，既能補充相應的營養還能為身體提供水分，避免身體因為炎熱的苦夏而出現小問題。
那這碗湯要怎麼喝呢？最好選用時令食材，下面給大家分享一道絲瓜蝦滑湯，蝦滑的Q彈鮮嫩、清潤的絲瓜、鮮香的雞蛋這3樣搭配煮成一鍋清鮮營養的湯，很適合小滿時節給家人多喝，清爽不上火。
絲瓜蝦滑湯
準備食材：絲瓜一根、鮮蝦10隻、雞蛋2個、枸杞適量、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽和雞精。
1、大蝦洗凈挑出蝦線，去頭去殼放入清水中沖洗乾淨，放入絞肉機中，加入一勺料酒、少量的胡椒粉、適量的鹽和半勺澱粉，開啟絞肉機將其打成蝦滑。
2、2個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散，倒入熱油鍋中炒熟盛出，絲瓜去皮切成滾刀塊，準備薑片。
3、炒鍋中加入適量油，加入薑片炒香後倒入絲瓜翻炒至絲瓜微軟，倒入適量的熱水煮開。
4、用勺子將蝦滑團成小圓球，下入煮鍋中煮3分鐘左右至蝦滑熟透。
5、加入炒雞蛋和枸杞，再加入適量的鹽和雞精調味即可。
——老井說——
蝦滑可以用鮮蝦加入調味料等打成蝦滑，想省事的也可以直接買現成的蝦滑，看自己的喜好的就可以了，不過要注意的是蝦滑不要煮太久，煮老了口感和味道都會受影響。
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