在家製作咖啡指南

喝咖啡的方法有兩種：一種是速溶咖啡+水，另一種是諸如從膠囊咖啡機到荷蘭咖啡等各種各樣的製作咖啡方法。咖啡種類繁多，有些人喜歡咖啡，他們堅持傳統的咖啡製作方法。一部網路視頻《咖啡製作指南（An Instant Guide to Making Coffee）》總結如何在家裡煮咖啡。

首先，需要了一個傳統的滴水器和杯子。

將磨碎的咖啡豆放入滴頭，分幾次倒入熱水。這是一種叫「pourover」的製作方法，咖啡大約4分鐘就可以完成。

隨後，出現了Chemex手沖壺，又名美式濾泡壺。它的外形有是一個沙漏型的玻璃燒瓶，「濾杯」和「咖啡壺」是渾然一體的，上半部分漏斗形的「濾杯」放上濾紙後，將中磨的咖啡豆放入滴頭中粗磨，4分鐘左右就完成咖啡萃取。

下一個是為法式壓濾壺，放入粗磨咖啡豆後，在熱水浸泡一段時間......

萃取方法：通過慢慢地下壓推桿，可以將咖啡豆中的咖啡和油一起萃取出來，你能感到油膩的感覺。

AeroPress 是一家獨特的咖啡機製造商，其聲譽因其在不使用昂貴機器的情況下提取正宗咖啡而廣受歡迎，先用用熱水研磨豆子一段時間，就像法式壓濾壺使用介質研磨來細磨豆子一樣......

萃取方法：從頂部慢慢施加壓力通過紙張或金屬過濾器提取咖啡。 關鍵是花 10 秒或更長時間下壓柱塞，而不是一次向下推柱塞。

「虹吸式咖啡壺」將中等大小的咖啡豆放入頂部容器，將水放入底部燒瓶，並用酒精燈加熱。

當水沸騰時蒸汽壓力燒瓶中的空氣壓力上升，熱水流動到容器頂部並與咖啡豆混合。

當停止加熱時，燒瓶冷卻，壓力下降，咖啡流到燒瓶。過濾器設置在容器的中心部分，這樣可以去除豆子，只提取液體。雖然這是一種比滴水式更耗時的方式，但有些人更喜歡虹吸提取時的香味或獨特電器的形狀等。

「摩卡壺」是一種工具，將水放在壺的底部，壺的上部和下部分為兩層，並通過直接開火使用。

水沸騰，蒸汽通過中央過濾器，咖啡被萃取出來。

然後，只需將杯子倒滿咖啡即可。

視頻中出現的提取咖啡的方法在下面的網站中有詳細介紹

沖泡指南學習釀造最好的咖啡|斯頓普敦

https://www.stumptowncoffee.com/brew-guides