湖北酒桌怪事,白雲邊不再是「紅人」,倒是這2款無名酒比較常見

2022年09月28日05:40:22 美食 1148

80年代那一句:抽煙要抽紅塔山,喝酒要喝白雲邊,真的是響遍整個湖北。

但是近幾年,湖北的酒桌上有了一個奇怪的現象,那就是白雲邊不再是酒桌的「紅人」,而是讓別的白酒搶了市場,究竟是為何?

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且就洞庭賒月色,將船買酒白雲邊

白雲邊來自湖北省荊州市,源於李白的一首詩,於1979、1984、1989連續蟬聯三屆銀質獎,1991年的時候,被確認為全國濃醬兼香型的代表

喝了打腦殼,假酒多

放眼幾十年前的白酒市場,品牌少得可憐,但都是糧食酒,喝了不打腦殼。

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現如今,市面上的白酒多得讓人眼花繚亂,好酒,假酒都胡亂摻雜,讓人不好分辨,湖北當地人都說,真的不好買白雲邊,買的不知道咋回事都是假酒,喝著賊上頭,就算買到了是真的白雲邊,也沒有之前的好喝了,這個也是導致現在白雲邊的市場越來越不好的主要原因

連續出現的商標問題

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白雲邊玩得也是比較的,因為一個花開富貴的商標竟然被七匹狼給告了,一個做白酒的,一個做服裝的,兩個這樣都能幹起來,也是挺有意思的。

據了解,這還不是第一次,之前就被河南一家「豫」給告了,然後最後還敗訴了,白雲邊這次竟然還是不知道再謹慎一點,只能說,萬事多小心吧。

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除此之外,近些年來,外地酒對湖北白酒市場也是不可小覷的,反觀白雲邊,似乎一直在溫柔鄉里,但是逆水行舟,不進則退。結果當地人平日里也不怎麼喝白雲邊,他們反而更加偏愛另外的3款無名酒。

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枝江大麴

枝江大麴是湖北的另一款酒,早期的名聲是遠遠超過白雲邊的,有著「湖北酒王」的美稱,一句「知心、知己,枝江酒。」彷彿還在耳前,現在卻成為了曾經輝煌歷史的美好見證。

雖然現在這些年卻沒有白雲邊響的,但是人家的酒質是沒有地說的,只不過之前名聲太大,假酒橫行,把酒的名聲都給搞臭了。

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現在的話,還好,因為漸漸沉澱下來了。所以也就沒有了假酒,畢竟沒有。所以現在的枝江大麴味道還是不錯的,值得品嘗。

其酒酒體清透、晶瑩透徹,香味濃郁曲香秀柔、入口綿甜細膩,是一款不可多得的口糧酒。

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風雲醬父 封藏

這是一款醬香酒,產自貴州省茅台鎮的核心廠區中,釀造人是原茅台副廠長,醬香之父李興發的唯一傳人李長壽先生

在上個世紀的時候茅台遇到了酒質以及產量的雙重難題,而李興發迎難而上,不辭辛苦地研究,終於研究出了醬香的三種典型體,完美解決了茅台遇到的問題,把茅台推上了被全國承認的老大哥的位子,而他也被後人尊稱為「醬香之父」

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李長壽先生也繼承了父親的基業,對工序以及原料的把控都是非常嚴格的。

原料必須用的是優質的紅纓子高粱,粒小皮厚,工序的話採用7次取酒的方法,1年的生產周期,這才是基酒,基酒還要經過5年窖藏,最後出酒還要經過跟12年的老酒進行勾調才算完成。

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開瓶噴香,醬香跟窖香交相輝映,細細回味還有一股淡淡的果香,沁人心脾。入口醬香濃郁,咽下去不辣喉,因為加入了老酒的緣故,所以會有一種老酒的成熟感,喝著感覺更加醇厚,喝完一口,流連忘返,真的是醬香界的一把好手

你還知道哪些酒質不錯的好酒呢?

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