和脸一身饱，冬藕最养人，俗话说的好，冬天的莲藕赛人参。今天教你莲藕特别养生的吃法，比补药还补。
我家90岁他爷爷一周吃两次，做法也特别的简单，首先我们准备两斤莲藕，把上面的保鲜膜撕掉，像我们这边买不到特别新鲜的莲藕，超市里面的莲藕都是用保鲜袋这样包起来的。
莲藕比较大的，用这么一小节就可以了，然后往里面加入适量的清水，将莲藕洗一洗。莲藕是非常常见的一种蔬菜，它的营养价值特别高，民间也有和莲一生宝，冬藕最养人的说法，尤其是冬天的莲藕，营养价值特别高。
没有搓洗几下就可以看到盆子里面的水已经非常脏了，把脏水倒掉。接着继续换清水，把莲藕洗干净为止。
其实很多朋友都以为把食材吃下去，里面的营养就能被我们吸收利用了，其实并不是，只有正确的做法搭配上正确的食材，才能把食材里面的营养价值充分的释放出来，并且被人体吸收利用。
而今天的这个方法就可以保证莲藕里面的营养成分不流失，更容易被我们吸收利用。洗干净的莲藕，我们用菜刀把藕结处比较脏的洗不干净的地方给它刮去补药，其他藕结就不要再切掉了，因为藕结的营养价值也非常的高。
而这些比较脏、比较黑的地方没有办法洗干净，所以一定要用菜刀把它削掉，因为这些地方特别容易有一些泥，还有一些虫卵。处理干净后，莲藕的外皮不要削掉，直接把它切成这种厚厚的薄片。
很多人平时吃莲藕都习惯性的将莲藕的外皮削去不要。其实莲藕的外皮营养价值特别高，去掉的话就太可惜了。全部切成片后，我们再用菜刀给它，这样对半切开，放进盘中备用。
接着再准备一把花生米，把里面不好的发霉的调拣出来，不要像这种发霉的花生米不仅影响口感，而且还含有毒素，是不能吃的。然后加入适量的清水，将花生米淘洗两到三次。
花生米很多朋友买回家之后不讨喜就直接吃了，其实那样是非常脏的，尤其是超市里面的散成花生米，这个去尝一尝，那个去摸一摸，有些人还站在旁边说话，想一想就非常的脏。
抓紧两下后，将里面多余的水分倒出来。继续换清水，将它再清洗2次。抓洗干净后控水，将它捞出和莲藕放在一起。
然后把它们倒进砂锅中，加入没过食材的清水。盖上锅盖，开大火煮，接下来再准备一把红枣干。加少许清水，一勺盐，1勺面粉，然后下手抓一抓，利用面粉的吸附性，把红枣表面的脏东西和一些污物吸附下来。
而食盐具有消毒杀菌的作用，生活中我们也经常用它来清洁瓜果蔬菜，都特别的实用，所以清洁红枣也是一样的道理。
抓1分钟左右后，咱们的红枣就基本上已经洗干净了，放进另一盆干净的水中换水，反复多漂洗几次。红枣是非常常见的坚果，它所含的铁元素非常丰富，对于女性朋友也特别友好。
洗干净后控水捞出炒一个水果小叉子，再洗干净的红枣表面戳上一些小孔，这样有利于红枣里面的营养成分还有它的甜味释放出来。那么家里面没有水果茶子的朋友也可以用牙签哦。
有朋友可能就开始说了，我家牙签也没有，咋办，牙签没有的话就用指甲，用指甲把它掐上几个口子也是一样的。处理好的红枣，我们也把它倒进砂锅里面。
用勺子搅拌2下，让所有的食材混合均匀。这一次盖上锅盖，继续开大火煮，把锅里面煮开后，再煮上50分钟的时间，那么想要口感更加软一点的，可以再煮长一点，想要口感脆爽一点的，煮上40分钟即可，趁热盛入碗中。
然后就可以开始美美的享用了，这道莲藕的做法叫做红枣莲藕花生汤，它的做法非常的简单，但是营养价值特别丰富，里面的花生米现在也煮的非常的软糯，吃起来太香了，而里面的莲藕吃起来也是软软糯糯的，口感清淡，还有莲藕的回甜味儿。
我们这样做出来的红枣莲藕花生米汤，整体来说口感特别的清新，汤也特别的好喝清爽。
除了这三种食材之外，其他的调味品尽量不要再加，直接原汁原味的吃，这样用处才更棒哦，咬上一口就停不下来了，真的是太香了，而红枣每一颗也都圆滚滚的了，咬起来又软又糯又香甜。
莲藕的这个吃法我家他爷爷已经吃了好几十年，现在依然特别喜欢，他总说吃什么都不如这样吃莲藕，相信很多人看到这里都已经知道它有哪些好处了吧，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。
那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢你的收看，我们明天不见不散，拜拜。
