东北黑土地的隐藏秘方!咬一口尽是醇厚鲜香,粒粒弹糯到会跳舞!

2025年04月05日20:02:04 美食 1434
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有天饿着肚子去上班,同事递过来一个粽子:“快尝尝,这东西当早餐绝了!”

撕开墨绿粽叶的一角,金灿灿的玉米粒突然涌出来,混着浓郁的肉香,直往鼻尖钻。

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以为顶多是在糯米里加了点玉米,尝了一口才发现:除了馅料,整个粽子都是糯玉米做的

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不管馅料怎么变化,传统的粽子都主要用糯米作为原料,才能紧密包裹馅料,又形成独特的黏糯口感。

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这个糯香玉米粽,黏性居然可与糯米相媲美,口感却更颗粒分明。

蒸热后,竟比厨房君吃过的大部分粽子都要更加弹牙——咬下去,尽是滚烫的甜糯

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若搭配猪肉,玉米吸足肉汁变得油润软糯,内芯却仍旧保留了一丝清甜,足以化解油腻。

就像咬开一整颗灌了肉汁的玉米棒,醇厚鲜美的滋味在口腔里绽放。

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若是爱吃甜粽的,豆沙、蜜枣的甜蜜,如丝绸滑过舌尖,玉米粒却顽皮地弹跳起来。

比气一般的糯米甜粽,口感、风味都更加立体,余韵甚至还有淡淡焦糖香气。

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而且糯玉米本身含有更多的抗性淀粉膳食纤维,对消化系统更友好。

若是吃糯米粽容易胀气的,尤其老人或者小孩,不妨试试糯香玉米粽,负担更轻些。

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老板和我们合作了很久,所以早早寄来了糯玉米粽的样品:这外头真的买不到,独家!

价格很实惠,39.9元/4枚。适合先尝尝鲜,做早餐也顶好,若是喜欢就继续再买。

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东北黑土地糯玉米,

“糯到牙齿会打滑”

这次的宝藏糯玉米粽子,其实是五常大米老板推荐给我们的。

同一片的东北黑土地,种出的大米油润、柔滑,玉米则弹糯、粘连,才能做成粽子。

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这里出产的糯玉米,支链淀粉含量高达85%-95%,与糯米(约80%)高度接近。

支链淀粉在高温糊化后形成网状胶质,具有类似糯米但更具颗粒感的黏性

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秋季新鲜采摘下的玉米棒,一筛去头尾,二筛弃残缺,只取中段精华

足足3棒玉米才能做出一只粽子,用粽叶紧紧裹住,保留玉米的自然香甜。

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有没有朋友和厨房君一样,疯狂迷恋糯叽叽,同时又喜欢咀嚼有颗粒感的食物?

别犹豫,糯玉米粽绝对就是你的天菜。

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甜咸皆可,好吃才是王道

糯米像温吞的老好人,把所有味道揉成一团;

糯玉米却是调味魔术师——咸者愈鲜,甜者愈醇

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玉米蛋黄肉粽

剥开粽叶的瞬间,浓郁的黑猪肉油脂香混着玉米的清甜扑鼻而来

咸蛋黄则像一颗风味炸弹,溢出沙沙的咸鲜;加上醇厚的肉汁,与玉米的天然甜糯交织成三重奏。

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玉米高汤肉粽

8小时慢熬的猪骨高汤完全沁入玉米粒,每一口都能尝到浓缩的胶原蛋白鲜香。

玉米粒在吸饱高汤之后,呈现颤润的质地,猪肉则嫩到用舌尖一压就化开了,口感很神奇。

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玉米蜜枣粽

新疆蜜枣的甜香率先攻占味蕾,接着是玉米粒里清甜慢慢释放,还和着粽叶的草木清香。

蜜枣肉厚实绵密,与糯玉米的颗粒感形成对比,让甜蜜变得更有节奏,完全不腻口。

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玉米豆沙粽

红豆沙带着温柔的焦糖气息,白糖只是轻轻提味,更多依赖豆子本真的甘甜。

豆沙如丝绸般顺滑,玉米粒则像点缀在丝绸上里的珍珠,时刻提醒你:这不是普通的甜粽!

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配料干净,吃得安心

微波3分钟即可食用!

糯香玉米粽,全程不额外添加香精、色素、防腐剂,配料和自家包的粽子一样。

制作完成后,高温灭菌再真空包装发货。

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厨友们收到之后,放在阴凉干燥处保存即可,想吃的时候,蒸制、水煮、微波均可,十分快手。

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晨起赶着上班时,微波炉转三分钟就能捧出一碗热乎乎的馥郁咸香;加班的深夜撕开粽叶,豆沙、蜜枣的温柔甜香,远比外卖更治愈。

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所以不必等到端午,好味道自会找到登场的理由。

他们也喜欢五常糯香玉米粽。

“真空包装,看起来很好”

by 厨友@deep小欣

“玉米的加入太妙了,口感Q嫩弹牙又轻盈”

by 厨友@小仁

🎉

! 来点好味道!

五常糯香玉米粽

¥39.9 / 120g*4枚

(高汤鲜肉+蛋黄鲜肉+豆沙+蜜枣)

¥64.9 / 120g*8枚

(高汤鲜肉+蛋黄鲜肉+豆沙+蜜枣各2枚)

¥59.9 / 120g*8枚

(豆沙+蜜枣各4枚)

¥69.9 / 120g*8枚

(高汤鲜肉+蛋黄鲜肉各4枚)

生产日期: 2025.3月起

保质期: 270天

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买手:嘉豪

策划:九本

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