【来源：河池网_民生】
近日，国家卫生健康委与市场监管总局发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718—2025）（以下简称新国标），全面升级食品标签管理要求，明确预包装食品禁用“不添加”“零添加”等误导性宣传，并新增致敏物质强制标示规定。新标准设置两年过渡期，将于2027年3月正式实施。
“零添加”乱象慢慢终结
4月9日，记者走访市内多家商超发现，部分品牌仍以“零添加”作为卖点。一款“千禾0零添加酱油”，其标注“未检出防腐剂、甜味剂”，但配料表显示仍含有其他添加剂；某品牌“无添加蔗糖豆奶粉”虽标称“无蔗糖”，却添加了麦芽糖浆；某乳酸菌饮品则以“0蔗糖”为噱头，实际含有葡萄糖成分。记者注意到，当前“零添加”标注多集中于防腐剂、色素、氢化植物油等成分，但不同品牌对“零添加”定义不一，易引发消费者误解。
对此，河池市市场监管局食品生产科科长谭晓宁表示，新国标禁止使用“零添加”等模糊表述，旨在防止企业通过选择性标注掩盖真实配料信息，确保消费者科学选购食品。“部分商家利用消费者对添加剂的恐慌心理，片面宣传‘零添加’，却忽视产品真实属性，可能误导消费者忽略食品安全和健康造成的潜在风险。”该负责人强调。
保质期标注方式革新
新国标对食品日期标示作出重大调整，要求预包装食品的保质期以“到期日”（如“保质期至2025年12月31日”）形式直接标示，取代现行的“保质期12个月”等模糊表述，消费者无需再自行计算。此外，企业可自愿标示“消费保存期”，即食品在特定储存条件下的最后安全食用日期，供消费者参考。
那么，保存期跟保质期到底有何不同？
“保质期是食品最佳食用期，而保存期是食品的最后食用日期，简单来说就是‘过了保质期不好吃，过了保存期不能吃’。大家以后可以根据‘消费保存期’来判断食品的最后食用日期。”谭晓宁解释，以牛奶为例，保质期内风味最佳；超保质期但在保存期内，煮沸后仍可饮用；超保存期则必须丢弃。新规通过“双标”引导消费者理性区分食品品质与安全期限，减少因误解日期导致的浪费。
营养标签升级促健康管理
除了食品标签的新标准，本次发布的另外一个新修订的《预包装食品营养标签通则》也发生了不小的变化，比如强制标示的营养素范围扩大、增加提示语等。新的标准将强制标示的营养素范围由“1+4”，即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠扩展为“1+6”，增加的两项是糖和饱和脂肪（或饱和脂肪酸），方便消费者根据个人需要选择消费，控制能量和脂肪、糖等的摄入。
“过量摄入饱和脂肪（酸）对健康有较大影响，可增加心血管疾病、糖尿病的风险，还与肥胖有一定相关性。”市疾控中心食品与环境卫生科科长吴蓓表示，新规通过强制标示强化公众认知，推动“减盐、减油、减糖”健康行动落地。消费者可依据营养标签精准控制高糖、高脂食品摄入，助力慢性病防控。
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