健脑强心提精神
西洋参，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品，主要西洋参——滋阴补气西洋参 健脑强心提精神西洋参，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品，主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等，如现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及病后或化疗放疗后体力不支等。
张锡纯说：“西洋参能补助气分，兼能补助血分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”蒲辅周则云：“益气生津，清热润肺，西洋参为好，但可用沙参、玉竹代替。”常用量为3～10克，大剂量可用10～30克。
西洋参药膳
西洋参的服食方法有几种，如含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用。
但要注意3点：
一是服用西洋参不宜饮茶，因为茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收；
二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的；
三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。
1.西洋参粥：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等症。
2.洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2小时，至稀膏状，起锅备饮。此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于因2分钟前 气阴两虚或心脾不足所致的心悸失眠多梦、健忘脑衰、面唇淡白等症。
3.洋参杞子炖水鱼：水鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚（去核），生姜1片。将水鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。此膳具有补气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。
4.洋参胡桃汤：西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效，用于因肺肾气虚而不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。
5.福禄酒：西洋参50克，巴戟天150克，怀山药200克，黄酒3500毫升。将上四味药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中，加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋阴壮阳的作用，主治阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等症。
西洋参小故事
西洋参，因产于大西洋各国而得名，又因原产地在美国和加拿大，故又有美国参、花旗参、西洋人参等名。
西洋参传入我国，约在17世纪末期。早在1697年，有位叫鲍清伦的学者，在法国科学院首次宣读了关于中国人参医疗作用的论文，引起西方学者的注意。1714年，一位英国传教士来到中国传教，对中国人参极感兴趣，他将中国人参带回本国，并写了一篇《关于辽东人参》的文章，发表于英国皇家学会会报上，再次引起欧洲学者的重视。
后来，这篇论文传到加拿大魁北克拉菲太神父手里，他仔细研究了中国人参的植物标本，认为当地森林与远东地区人参产地的自然环境相近，应当有人参存在。于是，他雇用印地安人在加拿大南部蒙特利尔的森林中寻找，终于在1716年发现了与人参类似的植物，这种植物就是西洋参。一时间西洋参名噪北美，在加拿大东南部、美国东部以及北美大西洋沿岸的许多地区，掀起了一股采挖西洋参热潮。至1752年，仅法属加拿大专卖业每年就向中国输出价值5000万法郎的西洋参。
我国最早记载西洋参的是清•吴仪洛的《本草从新》（成书于1757年）和赵学敏的《本草纲目拾遗》。此后，西洋参逐渐被我国医学界所认识，并应用于临床。
据说，光续二十一年前后，慈禧常有脾虚夹湿之患，太医考虑调摄不宜燥烈，常以西洋参、党参同处一方。外感风热需用人参时，亦改用西洋参；拟香砂六君子丸时，有时亦以西洋参取代党参或人参。
由于西洋参偏凉，所以，凡中阳衰微之人，不宜多用或久服。其益气养阴的作用，对中老年人有一定的养生保健功效。
