说到茯苓大家都不陌生，它是中药八珍之一，有很高的营养价值，被列为滋补上品，甚至有“一两茯苓一两黄金”的说法，茯苓味甘、淡，性平。入心经、肺经、脾经、肾经；那么茯苓到底有哪些作用呢？
一利水渗湿、健脾：茯苓入脾经，脾脏能运化水湿，像解小便比较费力，不顺畅，小便比较少，淋漓不尽，身体水肿的情况，茯苓有利水祛湿，健脾的作用。
二茯苓入心经、脾经：对于心脾两虚、气血不足等因素引起的健忘失眠、心神不安，茯苓有益心脾、安心神的作用。
现代药理研究显示，茯苓中含有β—茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素，具有调节免疫、保护肝脏、抗肿瘤、抗疲劳和抗衰老等等作用。
我们买回来的茯苓大多是一小块一小块的，很难泡透，最好在用之前把它切成薄片或者捣碎，这样才会使其中的营养成分得到更好的溢出。
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