时至端午，流经茅台的赤水河，由青绿缓流变为赤色奔涌。5月31日，茅台乙巳年（2025）端午敬麦仪式在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行。茅台人以“弘扬茅台文化 传承茅台技艺”为主题，深度融合茅台的历史文化、非遗技艺与传统习俗，打造一场文化盛宴，彰显茅台“顺天敬人 明理厚德”的价值追求，共同开启新一年的制曲生产。
茅台酒股份公司党委副书记、工会主席、监事会主席游亚林，党委委员、副总经理钟正强出席活动。
浩浩鸿蒙，煌煌炎黄。四时有序，麦芒育仓。维夏之月，赤水汤汤。天赐嘉麦，地毓琼浆……上午9点零9分，司仪、制曲一车间主任张年飞宣布仪式开始，现场鼓乐齐鸣，气氛肃穆，茅台乙巳年（2025）端午敬麦仪式正式拉开帷幕。
茅台酒首席酿造师彭朝、任金素，首席勾兑师王刚，首席品评师彭璟上香敬天；茅台酒特级酿造师罗昌发、罗桂华、王真勇上香敬地；茅台酒特级品评师李世平，特级勾兑师陈良艳上香敬水。
主敬人、制曲八车间主任范成伍向天、地、水敬献美酒，祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏。并恭读敬麦颂文：匠心独运，弥久弥芳。顺天之道，四序和祥……随后进行取麦、润麦仪式，祈求新一年制曲生产顺利。
在茅台酒酿酒工业遗产群——“荣和”烧房干曲仓旧址里，任金素、彭朝共同点燃柏香树枝、艾草进入曲仓，行熏仓之礼，以安镇土地，驱虫消毒。
仪式在全体参敬人员行三鞠躬礼后圆满礼成。
在茅台，“端午敬麦”的习俗亘古有之，这是茅台一年一度的重要文化活动，也是茅台人对传统工艺坚守和传承的生动实践，逐渐成为一张具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化名片。
2006年，端午节和茅台酒酿制技艺，同时列入第一批国家级非物质文化遗产名录，这是端午节和茅台酒在历史长河中的一次美好相遇。将端午敬麦活动打造成具有茅台特色的酒文化品牌，传承和保护好国家级非物质文化遗产项目——茅台酒酿制技艺，是茅台保护文物、弘扬非遗，推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的精神实践，是深度践行《茅台玖章》的生动注脚，更是茅台在高质量发展进程中传承和创新中华优秀传统文化的有力见证。当前，茅台大力推进申遗工作的脚步越发铿锵，这不仅关联着茅台作为民族品牌，在文化遗产保护传承上的责任担当，也承载着中国酒文化跨越时空、走向世界的宏大愿景。下一步，茅台将多措并举加强文化遗产保护传承，不断释放遗产价值，为申遗工作营造良好氛围、开创有利条件。
茅台酒制酒、制曲、勾贮、包装车间有关负责人，茅台酒酿制技艺代表性传承人，首席、特级酿造师、勾兑师、品评师，曲师、酒师及员工代表等参加活动。
来源：茅台融媒体中心
编辑：赵野平
编审：安轶伦
审签：李 蓓
