入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑

2025年06月01日23:32:14 美食 1877

入夏后,孩子新陈代谢加快,出汗多,容易食欲不振、上火或缺乏微量元素。此时选择高水分、高营养的时令蔬菜,既能补充流失的营养,又能清热解暑。下面这5种应季蔬菜赶紧安排!清爽可口还营养。

一、空心菜:蒜蓉空心菜

空心菜是夏天的特色蔬菜之一,杆壮叶嫩正当时,脆嫩无渣,很多人都喜欢吃空心菜的杆,相较于市面一般是杆子肥大的空心菜,我倒喜欢杆和叶数量都比较均匀的状态。

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

做法:

1、空心菜苗摘洗一下沥干水分

2、几粒蒜拍破剁碎成蓉,一点辣椒来配色增香(不吃辣的可以不放,或和我一样用这种不辣的二荆条辣椒或者红椒)

3、锅中下入菜油混合猪油,油热下入辣椒,蒜蓉爆香,而后倒入空心菜入锅翻炒,菜变软后下入盐调味,空心菜苗质地细小容易团在一起,可以点一点开水帮助快速成熟

4、继续快速翻炒三四十秒,如果喜欢可以加点糖、味精,再翻炒几下就可以出锅。

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

二、红苋菜:清炒红苋菜

小时候妈妈超爱做的应季蔬菜,营养丰富,菜身软滑,入口甘香。

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

食材:1把红苋菜、姜蒜末、葱花

做法:

1、红苋菜洗干净,准备好姜蒜末、葱花

2、油热爆香姜蒜末,再把红苋菜倒进去,放1小勺盐调味,可加入少量清水,吃起来更滋润,翻炒1分钟后起锅撒葱花即可。食材简单,方便易做,低脂家常菜,你也快来试试吧

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

三、西兰花:蒜香西兰花

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

食材:西兰花1颗、蒜末、小米辣切圈

做法:

1、西兰花掰成或切成小块,放入碗中加水,放一小勺盐浸泡5分钟,去除杂质和小虫子,泡好后用流水冲洗干净沥干水分。

2、锅里烧水,水开后先滴几滴食用油,再加一小撮盐。下入西兰花焯水1分钟捞出沥干水分。

3、炒锅烧热倒油,爆香蒜末小米辣圈后,倒入焯好水的西兰花。紧接着淋入1勺老抽、1勺蚝油,大火爆炒30秒,待西兰花能均匀的裹上酱汁关火出锅!

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

四、黄瓜:黄瓜拌干豆腐

黄瓜的清新,撞上干豆腐的香韧,淋上酱汁辣椒油,拌出夏日味道,管理期也可以吃,饱腹感很强,做法简单,3分钟搞定,懒人走起

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

做法:

1、碗里放辣椒段,用热油炸香备用

2、油热倒入葱花,蒜末炒香,加1勺生抽,半勺盐,半勺鸡精调味炒匀出锅,倒入刚才炸好辣椒段里,加少许芝麻香油拌匀

3、干豆腐切丝(如果你那的干豆腐比较厚,就焯下水哈),加黄瓜丝,大葱丝,蒜末,倒入调料,抓拌匀

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

五、苦瓜:辣炒苦瓜

快试试清炒苦瓜,真的香麻了,快手又下饭,小时候不爱吃的菜,长大后统统都爱上了。

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

食材:苦瓜 1根、大蒜 3-4瓣(切末)、小米椒1-2个切圈

做法:

1、苦瓜洗净后切成薄片放入碗中,加一大勺盐,用手抓匀腌制10分钟,可以去除苦瓜的苦味。腌好后,冲洗干净沥干水分。

2、起锅烧油,油温五成热时,爆香蒜末小米椒圈, 倒入处理好的苦瓜片,加适量盐大火快速翻炒均匀,淋入一勺生抽提鲜,一小勺鸡精调味。翻炒约2分钟,看到苦瓜边缘微微卷曲,即可关火出锅!

入夏后,多给孩子吃这5种“黄金菜”,既能补充营养,又清热解暑 - 天天要闻

美食分类资讯推荐

衣食住行跟我逛|今年更甜!水蜜桃大量上市,零售价每斤10—20元 - 天天要闻

衣食住行跟我逛|今年更甜!水蜜桃大量上市,零售价每斤10—20元

夏天除了西瓜,还能吃什么水果?答案是,水蜜桃!近日,扬子晚报/紫牛新闻记者走访苏州市场了解到,水蜜桃占据了多家商场超市、水果店的C位,零售价在每斤10—20元之间,成为消费者当季首选的水果之一。其中,来自无锡阳山的水蜜桃品种占据市场份额的80%,目前姑苏区新民桥菜市场的一家摊位每天大约售出20箱。记者来到姑苏...
1小时卖了国内市场半年销量,小米YU7 Max版最贵却也最值得买? - 天天要闻

1小时卖了国内市场半年销量,小米YU7 Max版最贵却也最值得买?

点击上方蓝字关注我们据DeepSeek统计,2025年1月至5月,国内25-35万元新能源SUV(纯电/插混/增程)累计销量约为40~45万辆,占新能源SUV总量的1/3。同时,该价位区间更是新能源SUV的核心战场,广泛覆盖中高端家庭用户及科技尝鲜群体。 然而,就是在如此激烈的红海市场,昨晚雷军发布的小米YU7仅用1小时便拿下28.9万台大定订...
蔡澜点心发布“蔡澜先生的离别信”:即使我不在了,继续秉持“平、靓、正”的宗旨 - 天天要闻

蔡澜点心发布“蔡澜先生的离别信”:即使我不在了,继续秉持“平、靓、正”的宗旨

6月27日,蔡澜点心发布《来自蔡澜先生的信》:早在2023年底,蔡澜先生托付我们一封信,嘱托在他离开后发表。此刻先生虽已远行,但他留下的精神与智慧,将一如既往指引着我们。谨以此信送别我们亲爱的蔡澜先生。潇湘晨报综合报道报料、维权通道:应用市场下载“晨视频”客户端,搜索“报料”一键直达;或微信添加报料客服:...
“硼砂猪肉”曝光,不仅有毒还致癌!3招教你如何辨别 - 天天要闻

“硼砂猪肉”曝光,不仅有毒还致癌!3招教你如何辨别

近日,广东佛山一名女士在菜市场的惊人发现引爆全网——她常光顾的猪肉摊老板竟偷偷往猪肉上涂抹白色粉末状物质,疑似非法添加剂硼砂。而张女士一家已在此摊位购买猪肉长达一年之久!几乎同一时间,广东揭阳一商家因在猪肉丸里掺入22.
场面 | 古猗园“荷香盛宴”上线,荷系食材就地取材 - 天天要闻

场面 | 古猗园“荷香盛宴”上线,荷系食材就地取材

福禄藕香老鸭煲、夏日荷塘虾滑、烤菜香煎红鳌饼,黑醋汁淋芝士藕圆……2025年6月26日,“荷香盛宴”主题中餐厨艺竞赛在古猗园举办,29道以荷莲入菜的创意菜肴同台竞技,评委将遴选出8道冷盆、12道热炒和汤、3道点心进入古猗园餐厅荷香盛宴套餐的菜单中,成为即将开幕的“上海荷花睡莲展”中一抹亮色。本次“荷香盛宴·荷你...
这一周给家人做的咸香美味、营养健康早餐9 - 天天要闻

这一周给家人做的咸香美味、营养健康早餐9

这周的食材有几种对于我自己来说,是刻意用心选择的,比如金针菇、口蘑、秋葵、红椒、黑小麦全麦粉。这些食材以前在我家早餐,甚至三餐饮食中极少用,原来它们对于控T有着很积极的作用。要想做到营养均衡,确保饮食多样化是最佳途径,必须不断尝试以前不曾食