香菇这样做!3分钟学会4道提升免疫力的家常美味

2025年05月25日18:22:06 美食 1421

作为健康博主,总被问“怎么让孩子爱上吃蔬菜”。其实选对食材是关键——香菇自带鲜味,营养密度还超高!每100g含2.7g蛋白质,更有β-葡聚糖激活免疫细胞,换季时吃再好不过。分享4道零失败做法,厨房小白也能搞定:

香菇酿肉(软嫩多汁)

鲜香菇去蒂,猪梅花肉剁泥加胡萝卜碎、生抽、蛋清搅打,酿入香菇蒸12分钟。汤汁泡饭能让孩子多吃半碗,肉香混着菇香超下饭~

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鸡蛋炒香菇(鲜香下饭)

香菇切片焯水,鸡蛋加盐打散。油热炒鸡蛋盛出,爆香葱花炒香菇,加盐后倒入鸡蛋翻炒即可。鲜香软嫩,下饭神器!

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奶油蘑菇汤(西餐厅同款)

蘑菇+洋葱炒香,加面粉炒至微黄,倒牛奶和淡奶油煮浓稠,撒黑胡椒调味。奶香裹着菇香,孩子直喊“再来一碗”~

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④ 干煸香菇(香辣开胃)

香菇切片炸至金黄,用干辣椒花椒炒香,加盐和生抽翻炒至干爽。外酥里嫩超下饭,配粥能多吃两碗!

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小贴士:选菌盖完整、表面干爽的香菇,冷藏时用厨房纸包裹更保鲜~ 快试试这些做法,让家人爱上吃蘑菇吧!

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